法媒稱，乳業(yè)危機不僅限于法國，全球生產(chǎn)商都為價格下跌所累。降價的原因在于產(chǎn)量不斷增長（尤其是生產(chǎn)配額政策結(jié)束后的歐洲），而兩大主要市場卻出現(xiàn)萎縮：俄羅斯關(guān)閉市場，乳制品購買量最大的國家中國需求暴跌。但北京最近恢復了進口節(jié)奏，讓人看到了希望的曙光。
據(jù)法國《回聲報》8月16日報道，脫脂奶粉在全球市場上的價格是2013年12月時的一半。在愛爾蘭和荷蘭這兩個配額結(jié)束后增產(chǎn)最多的國家，今年6月的生乳價格跌至230歐元，跌幅為50%。
報道稱，世界乳制品產(chǎn)量增長之際，俄羅斯關(guān)閉市場已有兩年，中國奶粉購買量大幅下降。歐洲喪失了兩大主要市場，又隨著配額政策結(jié)束大力增產(chǎn)，除了囤積乳制品之外別無他法。7月末，冷藏庫中已存儲了35萬噸。這個數(shù)字雖然似乎比起歐盟每年的出口量1700萬噸根本不算高，卻要用數(shù)月才能賣掉。
生產(chǎn)商們能被拯救嗎？從俄羅斯這邊是沒什么可期待的。6月末，克里姆林宮將禁運措施延至2017年末。
報道稱，然而，近幾周來，中國方面?zhèn)鱽砹朔e極的信號。農(nóng)業(yè)信息咨詢公司國際部經(jīng)理皮埃爾·貝戈克解釋說，中國的全脂奶粉和脫脂奶粉進口規(guī)模有所恢復。在今年前5個月里，中國在新西蘭和歐盟的購買量分別增加了20%和9%，但由于供給量頗豐所以現(xiàn)階段并未對價格造成影響。皮埃爾·貝戈克認為：“還要再等幾個月價格才能恢復一定程度的堅挺。”
報道稱，中國在三聚氰胺丑聞后成為全球最大乳制品購買國，在世界乳業(yè)危機中扮演關(guān)鍵角色。2015年，中國全脂奶粉進口量驟減（減少了48%）導致它的第一供應國新西蘭陷入恐慌。向恒天然乳制品公司供貨的畜農(nóng)拿到的錢低于成本價，很多牧場都只是靠銀行的積極支持才維持下去。法國畜牧研究院指出，2015-2016年度，新西蘭家畜數(shù)量十年來首次下降。
很難知道中國重返世界市場的舉動是否長久。皮埃爾·貝戈克解釋說：“對于對他們的產(chǎn)量和庫存我們都沒有明確的展望。”農(nóng)業(yè)信息咨詢公司嘗試做出了幾份五年預期，或許能讓市場參與者看到希望。一份“現(xiàn)實”的預期指出，到2020年中國的液態(tài)乳產(chǎn)量或可增加10%，達4270萬噸。這一增長速度將明顯慢于消耗量：消耗量或?qū)⒃鲩L15%，達4500萬噸。如果這些預期準確，就意味著中國的進口需求量將從2016年的38萬噸增至2020年的230萬噸。
報道稱，美國市場也有喜訊傳來。農(nóng)業(yè)信息咨詢公司指出，美國的奶酪需求量“目前非常大”，6月以來增加了20%。
