本報訊為確保農村家庭紅白喜事餐飲食品安全，嚴防發(fā)生群體性食物中毒事件，江蘇省宿遷市宿豫區(qū)從源頭建立預防機制，明確要求各鄉(xiāng)村凡籌辦紅白喜事宴席者，必須履行事前申報備案制度，先到市場監(jiān)管相關部門登記，如實填寫事由、就餐人數（桌數）、食品加工人員及民間廚師資格資質等信息。同時，建立食品溯源機制，要求主辦家庭必須向食品原料供應商家索要票據，一旦出現(xiàn)食品安全問題，立即進行源頭追溯。截至目前，該區(qū)共備案檢查130多家農家宴“流水席”，無一例食品安全事故發(fā)生。 何首君吳愛梅
