本報(bào)訊為確保農(nóng)村家庭紅白喜事餐飲食品安全，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事件，江蘇省宿遷市宿豫區(qū)從源頭建立預(yù)防機(jī)制，明確要求各鄉(xiāng)村凡籌辦紅白喜事宴席者，必須履行事前申報(bào)備案制度，先到市場(chǎng)監(jiān)管相關(guān)部門登記，如實(shí)填寫事由、就餐人數(shù)（桌數(shù)）、食品加工人員及民間廚師資格資質(zhì)等信息。同時(shí)，建立食品溯源機(jī)制，要求主辦家庭必須向食品原料供應(yīng)商家索要票據(jù)，一旦出現(xiàn)食品安全問題，立即進(jìn)行源頭追溯。截至目前，該區(qū)共備案檢查130多家農(nóng)家宴“流水席”，無(wú)一例食品安全事故發(fā)生。 何首君吳愛梅
