近日，遂寧市食藥監(jiān)局與市教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展2016年秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的通知》，正式啟動(dòng)全市秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。
通知要求，落實(shí)地方人民政府負(fù)總責(zé)、食品藥品監(jiān)管部門(mén)承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任、教育部門(mén)承擔(dān)行政主管責(zé)任、學(xué)校承擔(dān)主體責(zé)任的“四位一體”責(zé)任體系；嚴(yán)格學(xué)校履行主體責(zé)任，要求各級(jí)學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查，義務(wù)教育階段學(xué)校主動(dòng)收回食堂對(duì)外承包權(quán)。
重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的持證情況；是否存在濫用添加劑；是否按規(guī)定進(jìn)行食品留樣和記錄等9大類(lèi)30項(xiàng)內(nèi)容，做到學(xué)校食堂全覆蓋，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，形成學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)。
同時(shí)，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急處置培訓(xùn)，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。四是強(qiáng)化督查。成立7個(gè)督查組，分區(qū)分片對(duì)各縣區(qū)局、分局的專(zhuān)項(xiàng)檢查情況進(jìn)行督查，切實(shí)保障全市師生餐飲食品安全。
