美國(guó)食品和醫(yī)藥管理部門(mén)正在計(jì)劃一項(xiàng)空前的項(xiàng)目，逐漸減少美國(guó)人每天消耗的食鹽含量。他們宣稱(chēng)，減少湯以及堅(jiān)果類(lèi)食物里鈉的攝入，可以減少高血壓和心血管病的發(fā)生。這項(xiàng)計(jì)劃將在今年開(kāi)始執(zhí)行，并會(huì)逐漸產(chǎn)生美國(guó)第一項(xiàng)有關(guān)食品食鹽控制的法律。
政府將與食品工業(yè)和健康方面的專(zhuān)家一起合作，在一個(gè)時(shí)期內(nèi)逐漸減少美國(guó)民眾鈉的攝入，令民眾的味覺(jué)習(xí)慣這種鹽分的突然下降。這是一項(xiàng)較為復(fù)雜的工程。美國(guó)食品和醫(yī)藥管理部門(mén)將要分析成百上千的食物中的鹽分，大概涉及價(jià)值6000億美元的食物和飲料。
