9月7日，據(jù)四川省食藥監(jiān)局消息，四川省食藥監(jiān)局組織抽檢月餅142批次，其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品141批次，不合格樣品1批次。
武漢市江北冠生園食品有限公司2016年8月6日生產(chǎn)的規(guī)格為75克/袋的廣式蔥爆肉松蓉沙月餅（蓉沙類），檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能原因：一是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。二是產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或是有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
針對初檢不合格樣品，成都市食品藥品監(jiān)管部門已第一時(shí)間啟動(dòng)核查處置，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)停售、召回不合格產(chǎn)品，防止該批次產(chǎn)品擴(kuò)散。對違反《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任主體，將由屬地食品藥品監(jiān)管部門開展進(jìn)一步核查處置，責(zé)令徹查問題原因并全面整改，同時(shí)依法對其實(shí)施行政處罰。
