9月8日，省食藥監(jiān)局公布《江西省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》，并廣泛征求意見(jiàn)，提出自今年10月1日起，農(nóng)村（含城鄉(xiāng)接合部）居民因婚喪嫁娶、生子建房、喬遷祝壽、子女升學(xué)等事宜，農(nóng)村集體聚餐將實(shí)行報(bào)告登記。

 

　　據(jù)介紹，本辦法所稱農(nóng)村集體聚餐，指在農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等地區(qū)，群眾自發(fā)組織的、在餐飲服務(wù)單位以外場(chǎng)所舉辦的各類群體性聚餐活動(dòng)。從今年國(guó)慶節(jié)開(kāi)始，我省農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)責(zé)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。市、縣（區(qū)）人民政府對(duì)本行政區(qū)域農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé)。

 

　　從事農(nóng)村集體聚餐承辦活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府（街道辦事處）備案登記。農(nóng)村集體聚餐舉辦前，舉辦者和承辦者應(yīng)填寫備案登記表，將聚餐菜單、舉辦地點(diǎn)、舉辦時(shí)間、舉辦餐次、預(yù)期參加人數(shù)等內(nèi)容，主動(dòng)、及時(shí)、如實(shí)地提前報(bào)告本村食品安全信息員。

 

　　農(nóng)村集體聚餐的菜單，不得含有河豚、野菜、野果、野蕈（野生蘑菇）、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、未食用過(guò)或安全性不確定的食品等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

 

　　每餐食品均應(yīng)留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內(nèi)，冷藏存放48小時(shí)以上，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。