西安市食藥監(jiān)局日前出臺新規(guī)，決定對食品攤販食品安全實行六統(tǒng)一管理，規(guī)范食品攤販經營行為。
根據(jù)《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》、《陜西省食品攤販管理辦法》、《西安市食品攤販臨時攤群點管理暫行規(guī)定》等規(guī)定，食品攤販經營須劃定區(qū)域、限定時間。西安市食藥監(jiān)局要求食品攤販食品安全實行六統(tǒng)一管理：統(tǒng)一公示信息，即統(tǒng)一在明顯位置懸掛食品攤販食品安全信息公示牌，公示食品攤販登記卡、食品安全責任承諾書和從業(yè)人員健康證明；統(tǒng)一工作衣帽，即從業(yè)人員統(tǒng)一著淺色工作衣帽，穿戴清潔，保持個人衛(wèi)生良好；統(tǒng)一潔凈餐具，即統(tǒng)一使用集中消毒餐飲具、一次性餐飲具或潔凈的消毒餐飲具；統(tǒng)一查驗記錄，即統(tǒng)一建立食品和食品相關產品索證索票和進貨查驗記錄；統(tǒng)一垃圾容器，即統(tǒng)一設置密閉食品垃圾回收容器；統(tǒng)一建立檔案，即食品攤群點開辦方統(tǒng)一建立食品經營者管理檔案。
西安市食藥監(jiān)局要求，在城市管理部門設置食品攤販臨時攤群點前，食藥監(jiān)部門應及時規(guī)范食品攤販經營行為，掌握食品攤販登記備案信息，加強對食品攤販食品安全的日常監(jiān)督檢查，依法查處違法行為；對食品攤販經營的食品實施快檢抽檢，并在經營區(qū)域顯著位置公示快檢結果；在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)有未經登記的食品攤販，及時抄告當?shù)爻鞘泄芾聿块T。
