閱讀提示：從販子怎么收，農(nóng)民只能怎么賣，到“電商扶貧”過程中，用安全可靠的電商平臺為農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)“背書”。湖南邵東農(nóng)民的黃花菜產(chǎn)業(yè)從解決銷售渠道入手，倒逼整個生產(chǎn)鏈條的標準化、規(guī)范化，進而實現(xiàn)一個鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的再度繁榮。事實證明，當互聯(lián)網(wǎng)將千里之外的大市場與分散閉塞的生產(chǎn)基地聯(lián)系起來，科學的管理體系將整體提升農(nóng)特產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)體系，請看本報記者從湖南發(fā)回的報道——
曾曉風本報記者張振中楊娟
“買黃花菜的人放心了，我這個產(chǎn)黃花菜的就安心了。”９月７日，在湖南省級貧困村——邵東縣流光嶺鎮(zhèn)龍勝村，貧困戶曾云安通過安心優(yōu)選網(wǎng)購平臺，將最后一批干黃花菜以40元/斤的價格賣出。
安心優(yōu)選網(wǎng)購平臺給曾云安支付了33元/斤的收購費，為何黃花菜能賣得如此高價？這一切，都緣于該縣扶貧辦和安心優(yōu)選網(wǎng)購平臺推出的“精準扶貧、以購代捐”合作項目。
而在兩年前，曾云安純凈的干黃花菜賣不出去，偽劣黃花卻大行其道。不只是曾云安，素有“中國黃花之鄉(xiāng)”之稱的邵東縣由于一些采購商受利益驅動采用硫磺熏制黃花，導致黃花菜鮮有人問津。一損俱損，黃花菜種植戶跟著遭殃。
如何不讓黃花菜“黃”了？邵東縣抓住入選全國第二批電子商務進農(nóng)村綜合示范縣的契機，發(fā)動安安理想網(wǎng)絡科技公司率先進行電商扶貧。
一個平臺帶動一個產(chǎn)業(yè)的振興。通過安心優(yōu)選網(wǎng)購平臺，邵東運用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，以撬動農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量需求倒逼無害化加工、純生態(tài)種植，將一個失勢的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)從低谷中拉出來，逐步扶持發(fā)展成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。
顏色“亮”了市場“涼”了
“15年前，100斤黃花菜可換1200斤稻谷，可在兩三年前，黃花堆在家里霉爛了，換回來的是傷心。”龍勝村黃花菜種植大戶李討云說。
邵東黃花曾經(jīng)是湘中地區(qū)著名的“兩朵花”之一，與隆回金銀花齊名。30多年前，1噸黃花菜可換小麥6.4噸，5.6噸黃花菜可換一輛大汽車。
可想而知，黃花菜當時的市場有多“熱”。而從21世紀初直到2014年，黃花菜的價格卻只在10元/斤上下浮動。
在邵東黃花菜主產(chǎn)區(qū)——龍勝村，村主任譚興旺介紹，因為黃花菜最怕“潮”，而采摘黃花集中是在每年的梅雨季節(jié)，一旦產(chǎn)量大，就無法曬干。為防止霉變，農(nóng)戶會適量添加硫磺，但通常在國家標準范圍內(nèi)，即干黃花菜二氧化硫添加不超過0.2%/kg。
譚興旺說，真正的背后推手是一些外地販子，他們從農(nóng)戶家里收購后，再超出標準十幾倍甚至幾十倍的添加硫磺。因為熏過的黃花菜光鮮亮麗，顏值高，而“原生”干黃花則顏色黯淡，賣相不好。
由于沒有其他銷售渠道，農(nóng)戶別無選擇，販子怎么收，農(nóng)戶就怎么賣。干度80%的黃花菜比干度95%的黃花菜每百斤重量多15斤，收購價卻只低1~2元，還省去晾曬的功夫。十幾年間，黃花菜收購出現(xiàn)了怪象：曬得干、無添加的黃花菜不好賣，水分多、硫磺熏制的黃花菜反倒受歡迎。
“顏色‘亮’了，可市場卻‘涼’了！”村民申子華說，盡管在當時，大家感覺沾了便宜，但卻砸了邵東黃花菜的牌子，昔日的輝煌一去不復返。
平臺“活”了銷售“火”了
“黃花菜市場受冷遇，從表象看是硫磺惹的禍，本質(zhì)上是農(nóng)戶市場信息的匱乏、銷售渠道不暢，以致出現(xiàn)生產(chǎn)和消費脫節(jié)。”邵東縣商務局電子商務股股長袁蓮芳說。
2015年7月，邵東努力躋身到全國第二批電子商務進農(nóng)村綜合示范縣的行列。根據(jù)產(chǎn)業(yè)分布，邵東設立了280個電子商務村級服務站點。發(fā)揮新一輪“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的優(yōu)勢，搭建電商平臺，打造黃花菜電商產(chǎn)業(yè)鏈。
“外殼”已搭好，“里子”誰來做？安安理想網(wǎng)絡科技公司成為邵東專業(yè)農(nóng)業(yè)電商“吃螃蟹”的第一人。該公司33歲的董事長陳明安告訴記者，電商尤其是農(nóng)業(yè)電商，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，以次充好，假冒偽劣一直飽受詬病。因此，2014年，他決心創(chuàng)辦農(nóng)產(chǎn)品電商平臺——“安心優(yōu)選”，讓客戶放心消費，優(yōu)中選優(yōu)。
邵東黃花菜的生產(chǎn)農(nóng)戶主要是貧困戶。因為在黃花菜市場一度黯淡的情況下，大部分農(nóng)戶選擇棄種轉型，而苦苦守住黃花菜的大多是沒有門路的貧困戶。因此，在邵東縣扶貧辦的牽線搭橋下，“安心優(yōu)選”首選和貧困戶合作。
以龍勝村為例，全村210戶農(nóng)戶中，71戶建檔立卡的精準扶貧戶幾乎都是靠種植黃花為業(yè)，沒有其他的收入來源。“他們大多都是老實巴交的農(nóng)民，以往隨波逐流添加硫磺，只要用市場理念來引導，讓他們得到實打實的好處，就能把他們拽回來，供應無添加劑的黃花菜。”陳明安說。
扶貧部門、電商平臺、扶貧戶三方都樂意參與，一個新的項目迅速促成：“互聯(lián)網(wǎng)+精準扶貧+食品安全”。據(jù)邵東縣扶貧辦工會主席謝新潤介紹，“安心優(yōu)選”與全縣85個貧困村1000余貧困戶形成合作：公司為以黃花菜為主的特色農(nóng)產(chǎn)品搭建銷售平臺；貧困戶則為公司提供提供安全的產(chǎn)品來源。
平臺“活”了，銷售也“火”了！“安心優(yōu)選”網(wǎng)購平臺開通一年以來，為邵東縣乃至湘中地區(qū)近3900戶貧困戶和農(nóng)戶銷售了2100多萬元的農(nóng)產(chǎn)品，其中98元/公斤的禮品裝黃花菜遠銷全國各地。
質(zhì)量“升”了品牌“響”了
高質(zhì)量的市場需求倒逼電商平臺和農(nóng)戶在生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)以質(zhì)量取勝。
“安心優(yōu)選”在與農(nóng)戶簽訂收購協(xié)議時，明確三點要求：不添加硫磺，干度達9成以上，無開花黃花菜、無雜質(zhì)。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為了幫助貧困農(nóng)戶提高種植技術，“安心優(yōu)選”請來了湖南省農(nóng)科院的專家實地指導種植，從種苗選擇開始就嚴把質(zhì)量關，對擬選種苗地塊進行考察，把生長健壯、無病蟲害、品種純度高的地塊作為選種對象。
在采收環(huán)節(jié)，注重適時采收。安心優(yōu)選網(wǎng)購平臺每到采收季節(jié)，都會派采購員到大戶種植基地現(xiàn)場監(jiān)控采收，督導農(nóng)戶選擇在花蕾充分長成但尚未開放前進行采收。
加工是至關重要的環(huán)節(jié)。農(nóng)戶傳統(tǒng)的加工方法是采用曬干，但村民坦言，采摘時如遇不上好天氣，不得已采用人工干制法，有時陰雨天氣持續(xù)，不得不添加適量硫磺來熏制。因此，為了徹底杜絕添加硫磺，“安安理想”網(wǎng)絡科技公司計劃與村里合作，投入一套3000萬元的“蒸熟烘干流水加工線”，對黃花菜進行烘干。加工線建成之后，每天能烘干5萬斤新鮮黃花。
電商扶貧讓黃花菜品牌重新響起來，這引起了湖南省主要領導的高度關注。2015年12月1日下午，時任湖南省委書記的徐守盛在“安心優(yōu)選”體驗了一把網(wǎng)購。他輕點鼠標，花36.8元購買了300克黃花菜。
“這樣的電商扶貧做出了成效和特色。”全國人大農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會副主任徐守盛說：“像黃花菜這樣的小商品也有大市場，要利用‘互聯(lián)網(wǎng)+’，立足農(nóng)村、服務農(nóng)民，解決農(nóng)村信息不暢通、農(nóng)產(chǎn)品銷不出去的問題。”
