本次活動旨在倡導餐飲企業(yè)在“厲行節(jié)約，光盤行動”中起到積極的主人翁作用；同時鼓勵品牌企業(yè)打造“節(jié)約型、環(huán)保型、智慧型”的新型餐廳形態(tài)?；顒悠陂g天津市寶宏塑膠制品有限公司為各餐飲企業(yè)講述了小小餐盒厲行節(jié)約的大作用，教大家如何鑒別環(huán)保餐盒。環(huán)保材料的使用減少了整個社會資源的浪費，是每一個公民的社會責任。并為上百家餐飲企業(yè)免費贈送一批通過了ISO9001認證及美國FDA（美國食品級檢測）認證的“厲行節(jié)約，光盤行動”的公益宣傳環(huán)保餐盒。九格伙伴照明設計公司從節(jié)能燈光、智慧燈光、品格餐廳的角度讓企業(yè)家了解到如何運用用燈光更環(huán)保更讓餐廳受歡迎。并在會上承諾：為北京西餐業(yè)協(xié)會的會員單位提供燈光環(huán)境的免費診斷以及新建餐廳的專業(yè)支持。全時生鮮“智慧餐廳”為各大企業(yè)帶來了基于物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術為餐飲店量身打造的智能管理系統(tǒng)，通過客人自主點餐系統(tǒng)、服務呼叫系統(tǒng)、后廚互動系統(tǒng)、前臺收銀系統(tǒng)、預定排號系統(tǒng)、員工評價系統(tǒng)以及信息管理系統(tǒng)等可顯著節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營成本、提升管理績效。
雅瑪、戈拿旺、莫斯科餐廳、漢拿山、眉州東坡、印巷小館、金百萬、禾綠、比格、唐宮十家知名連鎖餐飲企業(yè)榮獲首批“厲行節(jié)約、光盤行動示范單位”責任獎牌。并由北京市商務委員會領導與北京西餐業(yè)協(xié)會領導親自授予該榮譽。
于此同時到場的餐飲企業(yè)紛紛在厲行節(jié)約、光盤行動的倡議書上全都留下了堅定的信念。
十一期間：北京西餐國際文化節(jié)將在順義華聯(lián)購物中心、住總萬科購物中心正式啟動，在活動當中，協(xié)會將積極的面向社會進行“厲行節(jié)約、光盤行動”的公益性的宣傳與有獎問答等活動。讓“厲行節(jié)約，光盤行動”成為一種社會責任。引導消費者“適量點餐，剩餐打包”不僅是餐飲人的義務，更是社會的一種美德；我們要將這種美德形成一種習慣，成為社會主流的文化。北京西餐業(yè)協(xié)會全體同仁在行動。
