十一黃金周的消費熱潮，終于將省內(nèi)各地的螃蟹催出了水。記者連日踏訪了解到，省內(nèi)漢川汈汊湖螃蟹率先出水，洪湖、仙桃、鄂州，以及武漢市內(nèi)的江夏、漢南等產(chǎn)區(qū)的螃蟹也將全面上市。
不過，由于夏季暴雨洪澇與高溫交替，今年大規(guī)格螃蟹明顯減少，目前出水的螃蟹產(chǎn)量較往年略減約一成，螃蟹價格因此抬高。
今年的螃蟹來得晚
“中秋節(jié)前就不停有人要螃蟹，我們都不敢接，現(xiàn)在才有底氣接單發(fā)貨。”9月30日上午，漢川天歌螃蟹養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負責(zé)人曾天祥站在汈汊湖岸上，手捏著螃蟹查看長勢：“母蟹的黃基本已經(jīng)滿了，公蟹還得繼續(xù)養(yǎng)養(yǎng)。”說完，曾天祥將幾只長勢還不是很足的螃蟹又丟進了湖里：“今年反正是晚了的，就一定要注重品質(zhì)，價格才賣得起來。”
記者采訪時，曾天祥手機總在響，都是來訂螃蟹的?？赡苁且驗閯倓偝鏊?，又趕上十一黃金周檔期，汈汊湖螃蟹的產(chǎn)地收購價最高漲了四成多：“現(xiàn)在主要以2.5兩的母蟹和3兩的公蟹為主，其中公蟹還較少，50元一斤，去年是35元。”
個頭大的螃蟹少了
10月1日上午，記者在漢口華南海鮮市場的一家汈汊湖螃蟹專賣店里探訪發(fā)現(xiàn)，2.5兩母蟹和3兩公蟹都是22元一只，算下來一斤將近90元，而去年此時才60元，漲價五成。
曾天祥告訴記者，粗略估計今年整個合作社的螃蟹總產(chǎn)量較往年略減一成：“不是因為養(yǎng)殖死亡，而是大規(guī)格螃蟹的比重減少。”
合作社養(yǎng)殖技術(shù)負責(zé)人曾亞鵬介紹，六七月間的內(nèi)澇，使汈汊湖中的水草受損嚴重，直接影響到螃蟹最終蛻殼后的大小。最終上市的螃蟹與去年同期相比，整體減重半兩以上。
往年，汈汊湖的大規(guī)格公蟹是5兩以上，母蟹是4兩以上，但今年4兩公蟹和3兩母蟹就算是大蟹了。
省螃蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人曾炳生也告訴記者，目前全省各地螃蟹的總產(chǎn)量都呈現(xiàn)穩(wěn)中略減的態(tài)勢，減產(chǎn)5%—10%，但螃蟹價格明顯上漲，整體效益比較穩(wěn)定。
黃金周后吃蟹最劃算
昨天上午在華南海鮮市場，商販王師傅說，盡管省內(nèi)螃蟹已全面出水，但由于入市量相對較小，價格又上漲明顯，很多批發(fā)商并不太愿意在十一黃金周期間賣本地螃蟹：“價格高了走量就會慢，不適合黃金周賣。”王師傅還勸記者10月底再吃本地螃蟹，說是口感更好。
曾天祥也稱，天歌合作社的養(yǎng)殖戶現(xiàn)在都會挑揀蟹黃飽滿的貨入市，所以量少價高，但蟹是好蟹。
曾炳生認為，很多商家搶在9月初賣江蘇螃蟹，但吃螃蟹最不能急，很多人都是搶著嘗個鮮，花了錢但吃不到好螃蟹。十一黃金周后，省內(nèi)螃蟹會大量出水，價格應(yīng)該會降，膏黃會更飽滿，那時才是最佳吃蟹季，性價比也最高。
