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養(yǎng)殖金鯧魚,健全管理是立足之本

   2016-10-31 中國漁業(yè)報4900
核心提示:金鯧魚一年的養(yǎng)殖,最期待的就是金秋十月,各養(yǎng)殖區(qū)的碼頭車來車往,船進(jìn)船出,熱鬧非凡。近日,筆者趕赴廣東省雷州市東里鎮(zhèn)收魚
    金鯧魚一年的養(yǎng)殖,最期待的就是金秋十月,各養(yǎng)殖區(qū)的碼頭車來車往,船進(jìn)船出,熱鬧非凡。近日,筆者趕赴廣東省雷州市東里鎮(zhèn)收魚現(xiàn)場,看到一片豐收的景象。
 
    雷州東里的金鯧魚主要以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主,今年總投苗量約為2500萬尾,內(nèi)港投苗量約有400萬尾~500萬尾,外海約有2000萬尾左右;早批投苗在4月初,6月中旬開始投放越冬魚苗。8月中旬,東里海港金鯧魚出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象,內(nèi)港金鯧魚損失過半,而外港的損失較為輕微,但也折損了幾十萬尾魚。近段時間是金鯧魚收獲的季節(jié),在東里,截止筆者發(fā)稿,水里尚有800萬斤~1000萬斤的魚,除了小部分越冬魚外,大部分都在等待收成。
 
    10月8日,在加工廠收魚現(xiàn)場,湛江恒興珊瑚飼料有限公司總經(jīng)理廖小東、湛江恒興水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理馮治國、雷州東里知名金鯧魚養(yǎng)殖戶謝濤等人齊聚一船,共同展望金鯧魚的發(fā)展前景。
 
    謝濤,作為東里鎮(zhèn)金鯧魚養(yǎng)殖高手,他并沒有被8月海上缺氧擊倒,當(dāng)然,他也損失了8萬尾~10萬尾魚。謝濤擁有80個魚排,30個深??癸L(fēng)浪網(wǎng)箱,今年共養(yǎng)了約380萬尾金鯧魚,其中越冬魚約占60萬尾;4月8日開始早批放苗,7月中旬后陸續(xù)出魚,當(dāng)時早批出的魚規(guī)格較小,平均7兩左右/尾;10月8日,再度出魚,這次出的魚平均規(guī)格為1.2斤~1.3斤/尾。據(jù)謝濤估計,一年下來,他養(yǎng)殖的金鯧魚產(chǎn)量約有250萬斤,另有幾十萬斤的越冬魚。
 
    筆者:今年養(yǎng)殖金鯧魚的大環(huán)境并不太好,東里也受到缺氧和蟲害的影響。目前,網(wǎng)箱里依然可以發(fā)現(xiàn)死魚,所收的魚鰓上也同樣發(fā)現(xiàn)小瓜蟲,您覺得怎樣才能保證金鯧魚的成活率較高?
 
    謝濤:小瓜蟲每年都有,號稱“魚類癌癥”,沒有特別好的根治方法,投苗時切忌盲目,養(yǎng)殖密度最好放低點(diǎn);日常管理時要勤換網(wǎng)、洗網(wǎng),保持網(wǎng)具干凈;另外,應(yīng)該學(xué)點(diǎn)魚病知識,知道如何預(yù)防,這幾點(diǎn)都可以減少養(yǎng)殖過程中很多不必要的損耗。
 
    筆者:在魚價偏低時,要保證養(yǎng)殖戶有錢可賺的關(guān)鍵是什么?
 
    謝濤:必須選好飼料,保證金鯧魚的生長速度;投料時盡量減少浪費(fèi),這樣可以降低料比??偟膩碚f,關(guān)鍵還是在管理,管理得好才可以出效益。
 
    筆者:您是如何看待金鯧魚未來發(fā)展方向?謝濤:金鯧魚的進(jìn)入門檻并不高,如果整個行業(yè)繼續(xù)這樣無序地發(fā)展,產(chǎn)品將會持續(xù)供過于求,未來兩年的金鯧魚價格仍會保持在低位徘徊。就像2012年一樣,成本再低也難以贏利,因?yàn)槭袌鍪召弮r已低于養(yǎng)殖成本,將會洗牌淘汰一部份從業(yè)者。但有條件、有資金的從業(yè)者依然會繼續(xù)增加投入,從而確??偖a(chǎn)量不會減少。所以,未來金鯧魚總量還會繼續(xù)增加,但只有銷售渠道同步增長,行業(yè)才能很好地發(fā)展。
 
    廖小東:相信客戶的選擇,明年將以專業(yè)性發(fā)展金鯧魚料市場。
 
    筆者:恒興金鯧魚料在東里這片海域的市場占有率有多高?
 
    廖小東:恒興金鯧魚料在這片海區(qū)的優(yōu)勢十分明顯,約有50%左右的金鯧魚料都是益大料,如果把恒興其他牌子的金鯧魚料也算上,那么市場占有率約有70%左右。
 
    筆者:恒興金鯧魚料的優(yōu)勢在哪里?
 
    廖小東:這個還得養(yǎng)殖戶說了算?,F(xiàn)在是收魚季節(jié),從出魚結(jié)果來看,益大料養(yǎng)出來的金鯧魚長速快、肥滿度高、色澤漂亮,客戶也十分滿意。我想,養(yǎng)殖戶一直選擇益大料的原因就是因?yàn)樾Ч冒伞?/div>
 
    筆者:明年湛江恒興珊瑚金鯧魚料市場有怎樣的規(guī)劃?
 
    廖小東:截至目前,今年湛江珊瑚金鯧魚料的銷量已達(dá)2.3萬噸,以目前來看,今年的總銷量突破2.5萬噸是沒問題的;我們明年金鯧魚料的目標(biāo)是3萬噸以上。由于前幾年養(yǎng)殖金鯧魚效益良好,今年各港區(qū)都在盲目增加投苗量,這也導(dǎo)致了今年死魚事件次數(shù)增多。我認(rèn)為,明年金鯧魚總投苗量是會減少的;金鯧魚料市場的競爭必定會更加激烈,畢竟“蛋糕”只有這么大。明年我們將圍繞“專業(yè)”做文章,用專業(yè)的業(yè)務(wù)員團(tuán)隊(duì)去跟蹤金鯧魚料市場,并且將更加專注深水網(wǎng)箱的養(yǎng)殖大戶。我們不會走高折扣這一路線,穩(wěn)定質(zhì)量的發(fā)展才是我們想要的。
 
    馮治國:外銷雖然有壓力,但還是看好金鯧魚前景。
 
    筆者:現(xiàn)在正是金鯧魚豐收的季節(jié),東里這片海域,目前金鯧魚存量還是比較大,估計海里還有800多萬斤的魚等待收購,加工廠對此有什么特別的看法?
 
    馮治國:湛江恒興今年的收魚計劃是3000噸~4000噸,整個恒興集團(tuán)則為1.2萬噸~1.3萬噸。我們從9月底便開始收魚,每天大概收15萬斤左右,將會持續(xù)到10月底,所以,養(yǎng)殖戶不要對魚的銷路過于擔(dān)心。
 
    筆者:相比往年,今年金鯧魚的外銷壓力大嗎?
 
    馮治國:還是很大的。今年前期國內(nèi)金鯧魚養(yǎng)殖投苗量增長了很多,導(dǎo)致國外收購商持觀望的態(tài)度,所以很多訂單遲遲不能落實(shí);另外,相比兩廣,海南省的魚價較低,這也給我們外銷方面帶來很大的壓力。
 
    筆者:內(nèi)銷和外銷,哪種規(guī)格比較吃香?外銷主要是銷往哪些國家和地區(qū)?
 
    馮治國:內(nèi)銷主要是以1斤左右/尾的比較吃香,由于內(nèi)銷主要以走冰鮮路線為主,所以加工廠的內(nèi)銷還在穩(wěn)步推進(jìn)和開發(fā)中。外銷400克~600克、600克~800克的更受歡迎。外銷市場主要面向美國、加拿大和東南亞,歐洲、非洲也有一定的銷量。
 
    筆者:您是怎么看待金鯧魚的外銷前景?馮治國:這幾年,金鯧魚的外銷量都在穩(wěn)步增長,國外市場的開拓也比較順利,同時內(nèi)銷市場也是呈往上發(fā)展的態(tài)勢。對于這條魚的前景我還是非??春玫?。
 
    曹南建 何閃閃
 
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