為給石家莊市全國文明城市創(chuàng)建工作增光添彩，11月10日，石家莊市文明辦與石家莊市食藥監(jiān)局聯(lián)合召開會議，決定在該市餐飲服務(wù)企業(yè)全面推行亮證經(jīng)營、文明節(jié)儉用餐。
根據(jù)要求，在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，經(jīng)營企業(yè)要做到亮證經(jīng)營，各種證照進(jìn)門可見。店內(nèi)干凈整潔，桌椅擺放整齊，地面無雜物、積水，符合“齊、潔、雅”標(biāo)準(zhǔn)，無亂排油煙現(xiàn)象，餐廚垃圾處理及時、規(guī)范。墻上有畫，即在進(jìn)門醒目位置懸掛寫有“節(jié)儉養(yǎng)德、文明用餐”字樣的宣傳畫。桌上有牌，即包間、大廳的每張餐桌上擺放寫有“文明用餐、節(jié)儉惜福”字樣的提示牌。每個店隨機提問3名員工，要知曉全國文明城市創(chuàng)建事宜。進(jìn)店后隨機抽查3名員工，要能用“您好、歡迎光臨”等語言，能主動為顧客提供服務(wù)等。
在食品流通環(huán)節(jié)，經(jīng)營企業(yè)也要做到亮證經(jīng)營，店內(nèi)干凈整潔。同時，要無過期、變質(zhì)、偽劣食品，無“三無”食品。相關(guān)部門將重點查驗其食品的貯存條件、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，要做到隨機抽查3種食品均無缺陷，預(yù)包裝食品的生產(chǎn)單位、日期及保質(zhì)期等信息標(biāo)示清楚，散裝食品生產(chǎn)單位及日期、保質(zhì)期等信息完整。
