秦巴山區(qū)一株小草，因日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)其含有與人參皂甙相同的成分而揚(yáng)名中外。1986年，被原國(guó)家科委列為“待開(kāi)發(fā)的名貴中藥材首位”，2002年，原國(guó)家衛(wèi)生部將其列入可用于保健食品原料目錄，從國(guó)家層面確認(rèn)了其養(yǎng)生保健功效。這株神奇的小草就是絞股藍(lán)，由絞股藍(lán)制成的絞股藍(lán)茶，因?yàn)樽吭降酿B(yǎng)生功效，被譽(yù)為“適合現(xiàn)代人飲用的健康茶飲”。
秦巴山區(qū)誕生世界絞谷，一株小草贏得美名
絞股藍(lán)系葫蘆科草質(zhì)藤本植物，多生長(zhǎng)于亞熱帶和北亞熱帶氣候地區(qū)，在中國(guó)、印度、尼泊爾、孟加拉、斯里蘭卡、緬甸、越南、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、朝鮮和日本等國(guó)均有分布。據(jù)調(diào)查，絞股藍(lán)屬植物全世界共有13種，而我國(guó)就有11種，其中4種為我國(guó)和其他相鄰的亞洲國(guó)家共有，7種為我國(guó)特有。絞股藍(lán)在我國(guó)主要分布于秦嶺以南諸省區(qū)，其中以陜西、重慶、湖北三省交接處的秦巴山區(qū)陜西平利縣一帶出產(chǎn)的絞股藍(lán)最負(fù)盛名。
1985年，產(chǎn)自秦巴山區(qū)的絞股藍(lán)就開(kāi)始出口日本，經(jīng)德島文理大學(xué)竹本常松教授（日本藥用植物研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、被譽(yù)“世界絞股藍(lán)之父”）、近畿大學(xué)有地教授、金澤大學(xué)小田島教授等藥學(xué)專(zhuān)家們化驗(yàn)，該地絞股藍(lán)理化指標(biāo)居世界同類(lèi)產(chǎn)品之首，主要成分皂甙的含量高達(dá)12.2%。秦巴山區(qū)因此被認(rèn)定為全球絞股藍(lán)黃金產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“世界絞谷”。
因?yàn)橛兄S富的野生絞股藍(lán)資源和得天獨(dú)厚的適宜絞股藍(lán)生長(zhǎng)的自然環(huán)境，秦巴山區(qū)的人們自上世紀(jì)七八十年代就開(kāi)始著手絞股藍(lán)的系統(tǒng)研究開(kāi)發(fā)工作，先后攻克了野生馴化、無(wú)性快速繁殖、病蟲(chóng)害防治和科學(xué)采收等一系列難題，徹底改變了野生絞股藍(lán)挑剔的生長(zhǎng)習(xí)性，使絞股藍(lán)的人工大面積種植成為可能，并大大提高了絞股藍(lán)的品質(zhì)和產(chǎn)量。
絞谷基地，茶農(nóng)正在辛勤的采摘絞股藍(lán)茶
正如硅谷是新技術(shù)和高科技產(chǎn)品的誕生地一樣，“絞谷”也成了高品質(zhì)絞股藍(lán)的誕生地，而這都是因?yàn)橐豢每此撇黄鹧蹍s被譽(yù)為“超人參”的小草——絞股藍(lán)。
據(jù)資料顯示，絞股藍(lán)最早記載于明代朱元璋之子朱橚編著的《救荒本草》中，至今已有600多年的歷史。絞股藍(lán)作為一味有著悠久歷史的中草藥，經(jīng)歷幾百年的發(fā)展變遷，直到1979年日本的竹本常松教授在絞股藍(lán)中發(fā)現(xiàn)與部分人參皂甙結(jié)構(gòu)完全相同的4種皂甙，絞股藍(lán)的實(shí)驗(yàn)研究與開(kāi)發(fā)利用才引起各國(guó)的廣泛重視，之后研制出了各種以絞股藍(lán)為原料的保健食品、藥品、化妝品、飼料、茶等制品。1986年，原國(guó)家科委就將絞股藍(lán)列為“待開(kāi)發(fā)名貴中藥材”首位，將其地位提高到國(guó)家戰(zhàn)略高度。2001年，絞股藍(lán)作為高效經(jīng)濟(jì)作物被國(guó)家林業(yè)局保護(hù)司列為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)植物，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到國(guó)家層面重視。2002年，原國(guó)家衛(wèi)生部又將絞股藍(lán)列入可用于保健食品原料名錄，其確切的養(yǎng)生保健功效從國(guó)家層面得到認(rèn)可，同時(shí)出臺(tái)了原料種植、產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售流通等各個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)。
為推動(dòng)秦巴山區(qū)絞股藍(lán)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，穩(wěn)固秦巴山區(qū)作為世界絞谷的地位。當(dāng)?shù)卣缇兔鞔_提出“大力發(fā)展絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)群眾增收致富”的戰(zhàn)略目標(biāo)，并大力支持發(fā)展以絞股藍(lán)為主的特色農(nóng)業(yè)，試圖以此為山區(qū)人民群眾脫貧致富開(kāi)拓一條新路。鑒于絞股藍(lán)具有預(yù)防亞健康及慢性病的成分，絞股藍(lán)被研制成方便飲用、易于接受的絞股藍(lán)茶，并獲得良好的市場(chǎng)反響。
在政府、企業(yè)和茶農(nóng)的共同努力下，秦巴山區(qū)的絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)也取得飛速發(fā)展，尤其以絞股藍(lán)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大，一度成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。然而，不得不承認(rèn)的是，作為世界絞谷的絞股藍(lán)茶產(chǎn)業(yè)存在著小作坊式生產(chǎn)、市場(chǎng)化程度低、沒(méi)有國(guó)家正規(guī)批號(hào)等尷尬問(wèn)題，尤其是沒(méi)有獲得國(guó)家正規(guī)批文，使該地區(qū)絞股藍(lán)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化嚴(yán)重受限。當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)不得不理清思路，只有向國(guó)家相關(guān)部門(mén)申請(qǐng)報(bào)批才是實(shí)現(xiàn)絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的唯一出路。
任何事情都有兩面性。雖然，國(guó)家政策的調(diào)整給整個(gè)絞股藍(lán)茶行業(yè)帶來(lái)震蕩性影響，使許多無(wú)法獲得國(guó)家批準(zhǔn)文號(hào)的絞股藍(lán)茶企陸續(xù)出局。但是，這也將加快絞股藍(lán)茶行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，進(jìn)而有利于行業(yè)朝著更規(guī)范的方向發(fā)展。經(jīng)過(guò)政府與企業(yè)等各方的不懈努力，絞谷出產(chǎn)的絞股藍(lán)茶終于通過(guò)相關(guān)部門(mén)層層審批，拿到了絞股藍(lán)黃金產(chǎn)區(qū)（世界絞谷）唯一經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的保健食品批文。
以“絞谷”命名肩負(fù)政府、企業(yè)、茶農(nóng)等多方重托與將絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)化使命的絞谷牌絞股藍(lán)茶（以下簡(jiǎn)稱(chēng)絞谷茶）應(yīng)運(yùn)而生。
從茶園到茶杯，構(gòu)建絞股藍(lán)茶全產(chǎn)業(yè)鏈
食品安全大于天。為了切實(shí)保障絞谷茶產(chǎn)品品質(zhì)，嚴(yán)把食品安全關(guān)，絞谷茶從種植開(kāi)始切入絞股藍(lán)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，為業(yè)界梳理了全新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
在上游基地建設(shè)上，絞谷茶采取土地流轉(zhuǎn)自建+農(nóng)業(yè)合作社形式，在絞股藍(lán)黃金產(chǎn)區(qū)陜西安康市平利縣共建立了3000多畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，基地實(shí)行“統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”的管理模式，從源頭保證原料的高品質(zhì)及安全性。據(jù)絞谷負(fù)責(zé)人介紹，預(yù)計(jì)到2020年，基地規(guī)模將突破萬(wàn)畝，成為國(guó)內(nèi)最大的“萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化示范園”。
在中游生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，除原料的嚴(yán)格把關(guān)篩選外，絞谷茶的現(xiàn)代化安全生產(chǎn)也非常值得稱(chēng)贊。在人們的傳統(tǒng)觀念里，制茶行業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，現(xiàn)代科技含量較低。絞谷茶完全按照制藥標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，在30萬(wàn)級(jí)空氣凈化的現(xiàn)代化車(chē)間里完成每一袋絞谷茶的生產(chǎn)，最大限度地保障產(chǎn)品的品質(zhì)。每一袋絞谷茶的出產(chǎn)都經(jīng)歷數(shù)道核心工藝，蘊(yùn)含著傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技交融的智慧，并且每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)程序。值得一提的是，絞谷茶采用高新技術(shù)加工，使人體對(duì)絞股藍(lán)功效成分的吸收率是未經(jīng)技術(shù)處理的絞股藍(lán)的8倍以上，最大化釋放絞股藍(lán)的健康價(jià)值。
在下游銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，絞谷茶也只與有GSP（良好銷(xiāo)售規(guī)范）資質(zhì)的銷(xiāo)售商進(jìn)行合作。截止現(xiàn)在，已與數(shù)十家全國(guó)百?gòu)?qiáng)醫(yī)藥零售連鎖企業(yè)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，還進(jìn)駐了華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市，成為了這些藥房、超市的戰(zhàn)略增量、增利品類(lèi)，成為備受消費(fèi)者歡迎的健康茶飲。
總之，絞谷茶在全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上一直不遺余力，形成了自己獨(dú)到的“0.1g質(zhì)量管理體系”。有專(zhuān)業(yè)人士評(píng)論，絞谷茶在原料選材、產(chǎn)品生產(chǎn)、商品銷(xiāo)售等方面以產(chǎn)品質(zhì)量安全為品牌之本，成功打造出一個(gè)嶄露頭角的養(yǎng)生茶品牌，并在“規(guī)范化基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生產(chǎn)、品牌化商品銷(xiāo)售以及產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)發(fā)展”等全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面取得了可喜成績(jī)，不但為消費(fèi)者奉獻(xiàn)了一款放心的健康好茶，也為眾多養(yǎng)生茶乃至食品企業(yè)樹(shù)立了安全管理標(biāo)桿，同時(shí)也真正把絞股藍(lán)茶發(fā)展成了山區(qū)人民群眾的“脫貧茶”“致富茶”，使秦巴山區(qū)的絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了規(guī)模性發(fā)展。
絞股藍(lán)之父領(lǐng)銜，搭建研發(fā)平臺(tái) 助推標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)
提起絞谷茶，就不得不提一位老人。這位老人，他年逾古稀卻仍然走在絞股藍(lán)研究的路上；他時(shí)常在田間地頭埋頭研究，或是手把手教鄉(xiāng)親們?cè)耘嘟g股藍(lán)；時(shí)常也會(huì)有科研人員或企業(yè)專(zhuān)程來(lái)請(qǐng)教他絞股藍(lán)方面的技術(shù)和知識(shí)；他就是“中國(guó)絞股藍(lán)之父”、絞谷茶首席技術(shù)專(zhuān)家——徐家振。
徐家振當(dāng)過(guò)秦巴山區(qū)平利縣主管科技的副縣長(zhǎng)，當(dāng)過(guò)平利縣絞股藍(lán)研究所的所長(zhǎng)，是一位長(zhǎng)期穿梭在田間地頭的科技工作者，也是秦巴山區(qū)絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)路人。從1984年開(kāi)始研究絞股藍(lán)至今，他用30年的時(shí)間，讓絞股藍(lán)演繹了無(wú)數(shù)傳奇。2014年，因?yàn)樵诮g股藍(lán)領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)，徐家振被中央電視臺(tái)授予“農(nóng)業(yè)科技人物”“大地之子”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，被譽(yù)為“中國(guó)絞股藍(lán)之父”。
徐家振，“絞股藍(lán)之父”、絞谷首席技術(shù)專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科技人物
絞股藍(lán)原本是野生在山間的中草藥，不但不能日曬，對(duì)水分要求也比較高。通過(guò)優(yōu)勝劣汰和仿生栽培的方式，徐家振利用近十年的時(shí)間，馴化出了可以在大田里栽培的絞股藍(lán)。然后又通過(guò)雜交育種的方式，培育出皂苷含量高達(dá)12.2%且產(chǎn)量成倍翻番的絞股藍(lán)新品種。絞谷出產(chǎn)的“絞谷牌絞股藍(lán)茶”誕生后，由徐家振親自擔(dān)綱首席技術(shù)專(zhuān)家，負(fù)責(zé)新品種培育、產(chǎn)品品質(zhì)把控等環(huán)節(jié)的技術(shù)指導(dǎo)工作，全面助力絞谷茶大發(fā)展。
在徐家振的帶領(lǐng)下，培育出高品質(zhì)絞股藍(lán)良種10余種，并創(chuàng)造出畝產(chǎn)鮮草5000公斤的奇跡，為絞谷茶的大發(fā)展提供了強(qiáng)大的發(fā)展后盾。
值得大書(shū)特書(shū)的是，在2016年10月份絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)高峰論壇上，舉辦了由徐家振編撰的國(guó)內(nèi)首部絞股藍(lán)行業(yè)的權(quán)威著作《平利絞股藍(lán)》新書(shū)首發(fā)儀式，成為國(guó)內(nèi)絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的里程碑。
當(dāng)前，絞谷茶已逐步搭建了由絞股藍(lán)之父徐家振領(lǐng)銜、匯聚國(guó)內(nèi)絞股藍(lán)領(lǐng)域諸多專(zhuān)家教授的絞股藍(lán)研發(fā)平臺(tái)。目前，絞股藍(lán)茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正在緊鑼密鼓地制訂和推進(jìn)中。
從進(jìn)補(bǔ)到清積，助力大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“清時(shí)代”
眾所周知，現(xiàn)代人的亞健康及慢性病，如失眠、便秘、高血壓、高血糖、高血脂、腸胃失調(diào)等問(wèn)題，都是由不健康的飲食習(xí)慣所引起?？茖W(xué)界早有結(jié)論，現(xiàn)代人祛病養(yǎng)生方式，應(yīng)該由過(guò)去的以補(bǔ)益為主的“補(bǔ)時(shí)代”，進(jìn)入以清積為主的“清時(shí)代”。其實(shí)，《黃帝內(nèi)經(jīng)·湯液醪醴論》中就明確記載有“清瀉祛積”的祛病養(yǎng)生理念，就像房間要定期清理一樣，對(duì)人體而言，尤其是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的今天，定期清理體內(nèi)垃圾尤其是血液中的垃圾，讓身體保持清靈通暢，讓氣血正常循環(huán)，人才會(huì)保持健康。
絞谷茶，以清積為特色的養(yǎng)生清茶，通過(guò)喝茶清理血液中的各種垃圾來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的目的。不僅僅是科學(xué)界的共識(shí)，在秦巴山區(qū)，當(dāng)?shù)乩习傩找恢倍加心媒g股藍(lán)泡茶喝的傳統(tǒng)和習(xí)慣，不論是年輕人還是老人，都會(huì)每天喝上幾杯絞股藍(lán)茶，有客人來(lái)時(shí)，也會(huì)泡上一杯待客。
絞谷茶上市以來(lái)，以超過(guò)60%的回頭客購(gòu)買(mǎi)占比的事實(shí)印證了這一點(diǎn)，很多人在切身體會(huì)到了絞谷茶的養(yǎng)生功效之后，不僅自己每天都要喝上幾杯，還買(mǎi)回家作為家庭常備用茶，供家里其他人喝，也會(huì)招待賓客。很多應(yīng)酬多的商務(wù)人士，更是出門(mén)時(shí)都隨身攜帶上絞谷茶，在酒桌上泡一杯，品茶保肝兩不誤。
為了確保產(chǎn)品品質(zhì)，絞谷茶只選用五葉絞股藍(lán)入茶。五葉絞股藍(lán)，又名五葉參，不同于七葉絞股藍(lán)的性寒味苦，五葉絞股藍(lán)性平味甘，最適合做茶。同時(shí)，為了保證更優(yōu)的產(chǎn)品效果，絞谷茶只選用皂苷含量最高的莖葉入茶，皂苷含量每100克大于等于220毫克，養(yǎng)生效果更佳。
絞谷茶積極開(kāi)展“尋找百歲老人”公益活動(dòng)
實(shí)施品牌戰(zhàn)略，全力打造養(yǎng)生茶領(lǐng)導(dǎo)品牌
飲茶是中國(guó)自古就有的生活習(xí)慣與交際禮節(jié)，中藥養(yǎng)生茶因?yàn)榧婢咧兴幍寞燄B(yǎng)功效與品茶的享受性，且具有實(shí)效性、安全性及便捷性的優(yōu)點(diǎn)，也更易于堅(jiān)持，而成了現(xiàn)代人的養(yǎng)生新寵。尤其是近年來(lái)，養(yǎng)生茶作為茶行業(yè)的新型業(yè)態(tài)正成為一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。
絞谷茶的香氣，較為內(nèi)斂，雖不像其他茶葉那樣濃郁，但卻有著其他茶葉無(wú)法比擬的養(yǎng)生保健效果，可謂是中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化和博大精深的中藥養(yǎng)生文化的集大成者。面對(duì)當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境，絞谷茶對(duì)品牌建設(shè)的重要性可謂深有領(lǐng)悟，并在品牌建設(shè)方面擁有系統(tǒng)的規(guī)劃和明確的步驟，一切都按照成為“全球茶飲養(yǎng)生專(zhuān)家與領(lǐng)導(dǎo)者”的品牌定位扎實(shí)推進(jìn)。
絞谷茶從一開(kāi)始就堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)管理及品牌化運(yùn)作兩手抓，并很快斬獲極大的品牌知名度和影響力。絞谷茶先后多次贊助國(guó)內(nèi)大型的將軍書(shū)畫(huà)展及各類(lèi)與健康相關(guān)的足球、拳擊、田徑比賽等體育賽事，如贊助中超聯(lián)賽在陜西電視臺(tái)的播出、贊助世界華人腕力協(xié)會(huì)舉辦的腕力王爭(zhēng)霸、贊助全國(guó)男子田徑錦標(biāo)賽等，品牌知名度和影響力得到不斷提升。2017年，全新的絞谷茶品牌廣告還將亮相央視及部分衛(wèi)視，引領(lǐng)中國(guó)養(yǎng)生茶的品牌化之路。
除此之外，絞谷茶還積極投身各類(lèi)公益事業(yè)，承擔(dān)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。2015年天津8·12爆炸事故過(guò)后，絞谷茶緊急聯(lián)系陜西紅十字會(huì)，通過(guò)陜西紅十字會(huì)緊急向天津?yàn)?zāi)區(qū)捐贈(zèng)價(jià)值100萬(wàn)元的絞谷茶，助力受災(zāi)人群和消防官兵早日恢復(fù)健康。同時(shí)，絞谷茶還積極與各類(lèi)機(jī)構(gòu)展開(kāi)合作，開(kāi)展各種形式的公益活動(dòng)，累積向社會(huì)免費(fèi)發(fā)放250萬(wàn)例環(huán)保手提袋，通過(guò)與陜西電視臺(tái)、陜西老齡委等機(jī)構(gòu)合作，開(kāi)展“尋找百歲老人”公益活動(dòng)，關(guān)愛(ài)和幫扶高齡老人。產(chǎn)品自上市以來(lái)，累積捐贈(zèng)價(jià)值500萬(wàn)元以上的絞谷茶，起到了良好的社會(huì)反響，被相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)為“熱心公益品牌”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
絞谷茶作為秦巴山區(qū)絞股藍(lán)產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，在政府、企業(yè)等多方的共同努力下，取得了長(zhǎng)足發(fā)展，形成了成熟的以“種植、加工、銷(xiāo)售”為一體的全產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，并成長(zhǎng)為擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)且具有相當(dāng)影響力及知名度的養(yǎng)生茶領(lǐng)導(dǎo)品牌，產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)。但絞谷茶并不滿(mǎn)足，也絲毫沒(méi)有停下前進(jìn)的腳步，因?yàn)榻g谷茶的目標(biāo)是逐夢(mèng)全球，打造世界級(jí)的養(yǎng)生茶品牌。
為了讓絞谷茶取得更大的發(fā)展，一步一步走出中國(guó)，走向世界，當(dāng)?shù)卣卜e極謀劃了一系列戰(zhàn)略舉措，加快促進(jìn)絞谷茶向全國(guó)乃至全球邁進(jìn)。同時(shí)，穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)絞股藍(lán)茶行業(yè)的跨越性發(fā)展。當(dāng)?shù)卣€多次強(qiáng)調(diào)，要緊緊抓住“一帶一路”的重大戰(zhàn)略機(jī)遇，乘著“一帶一路”的東風(fēng)讓絞谷茶走出國(guó)門(mén)，實(shí)現(xiàn)“種植良種化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、品牌國(guó)際化”的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“世界絞谷，中國(guó)國(guó)寶”的品牌愿景。（堇文）
