編者按：2016年的蘋果產(chǎn)量再創(chuàng)新高，陜西、甘肅、新疆等西部地區(qū)的蘋果產(chǎn)量大幅增加，蘋果供給處于基本飽和狀態(tài)。與此同時，今秋蘋果收購面臨了價格分化，選果嚴(yán)格，市場競爭更加激烈等新情況。專家分析，宏觀經(jīng)濟整體下行有可能影響水果消費，加上蘋果出口減少、果汁企業(yè)產(chǎn)能調(diào)整等，蘋果后市仍將面臨考驗。專家建議生產(chǎn)者從追求高產(chǎn)轉(zhuǎn)向追求高效，從單純向一產(chǎn)要效益轉(zhuǎn)到一二三產(chǎn)融合發(fā)展深度挖掘產(chǎn)業(yè)價值。
本報記者胡明寶
11月中旬，驅(qū)車行駛在陜西蘋果的發(fā)源地——陜西省洛川縣，隨處可見果園地頭撐起的棚子，洛川蘋果正是上市的關(guān)鍵時期，豐收的蘋果已完成了簡單的裝筐、包裝等流程，等待客商收購。記者走訪了解到，今年洛川蘋果前期地頭收購價格與去年持平，維持在3元左右，中后期蘋果價格相比去年同期下降0.5元-1元左右。然而陜西省果業(yè)相關(guān)人士卻說，今年蘋果價格下滑并不是壞事，也無需大驚小怪。這恰恰給洛川蘋果種植業(yè)敲響了一個警鐘，蘋果價格是市場選擇的結(jié)果。這也提醒洛川果農(nóng)要利用市場規(guī)律，進(jìn)行供給側(cè)改革，維護(hù)好“洛川蘋果”這個來之不易的品牌。
客商減少很多挑果更加嚴(yán)格
在洛川縣楊舒鄉(xiāng)，正在參加由縣果業(yè)局組織的蘋果冬季管理技術(shù)培訓(xùn)的果農(nóng)晁智財告訴記者：“今年客商較去年少了許多，而且挑選蘋果更嚴(yán)了，對我們務(wù)果水平要求越來越高。”在11月初已經(jīng)把自家蘋果銷售完畢的晁智財趕緊利用空閑時間加強對蘋果種植技術(shù)的學(xué)習(xí)，“不管市場怎么變化，只有蘋果品質(zhì)好了才能賣上好價錢。”
正如晁智財所說，記者在洛川縣走訪發(fā)現(xiàn)，同樣產(chǎn)自洛川的蘋果價格也遭遇“冰火兩重天”，標(biāo)準(zhǔn)化較高的果園早早被客商高價搶購一空，蘋果品質(zhì)一般的果園卻還在苦苦等待客商收購。
今年，晁智財家的蘋果以每斤2.5元的價格被客商收購。然而，在洛川縣石頭鎮(zhèn)的富百果業(yè)公司，對于按照“公司+農(nóng)戶”進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植的果農(nóng)來說，今年蘋果價格并沒有受到市場價格波動的影響，富百果業(yè)公司以平均3.8元/斤的價格收購了社員的蘋果。公司負(fù)責(zé)人告訴記者，之所以敢高價收購果農(nóng)蘋果，是因為果農(nóng)按照公司標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植；推行訂單農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)果農(nóng)按照市場需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果，減少中間流通環(huán)節(jié)，才能實現(xiàn)洛川蘋果“洛川價”。
傳統(tǒng)渠道受挫網(wǎng)上價格堅挺
記者發(fā)現(xiàn)，除了進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植的果農(nóng)受市場價格波動影響不大外，利用電子商務(wù)進(jìn)行銷售的蘋果價格還保持堅挺。舊縣鎮(zhèn)洛陽村農(nóng)村淘寶店店主張永亮告訴記者：“洛川蘋果的品牌溢價在電子商務(wù)上體現(xiàn)得最明顯，雖然今年傳統(tǒng)渠道蘋果價格不好，但是蘋果在網(wǎng)上銷售價格仍然堅挺，而且銷量逐步增大。”據(jù)張永亮介紹，在網(wǎng)上銷售蘋果價格平均在5元左右，而且價格高達(dá)140元的12個裝精品蘋果走貨量很大。
記者從洛川縣委、縣政府了解到，近年來，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)明顯推動了洛川蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，僅去年一年的電商銷售收入就達(dá)到3000多萬元。最高峰時，洛川縣每天可以接到1.2萬多份訂單。比起2014年電子商務(wù)剛剛起步時的每天三四百單，已經(jīng)實現(xiàn)了飛躍。
陜西省果業(yè)相關(guān)人士表示，電子商務(wù)雖然在一定程度上幫助果農(nóng)打開銷售，但更多是治標(biāo)不治本的應(yīng)急之策，不能從根本上應(yīng)對市場價格波動對蘋果產(chǎn)業(yè)的沖擊，真正從根本上解決洛川蘋果銷售“冰火兩重天”局面的，還需要對“洛川蘋果”這個品牌自身進(jìn)行供給側(cè)改革，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
積極謀求轉(zhuǎn)型促進(jìn)三產(chǎn)融合
在洛川縣鳳棲鎮(zhèn)橋西村的綠佳源果畜專業(yè)合作社，記者了解到這里的優(yōu)質(zhì)蘋果賣到了每斤8元錢。合作社負(fù)責(zé)人黨剛良說：“合作社是全縣生態(tài)蘋果種植示范基地，通過土壤改良和種植環(huán)境的優(yōu)化，合作社種植出來的蘋果香味足，甜度能達(dá)到17度以上，蘋果含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果園。我們是按照歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)最好的蘋果供給客戶。目前達(dá)到了國家綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，很多指標(biāo)也符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。”
面對今年蘋果價格不利局面，洛川縣委縣政府積極推行應(yīng)對舉措。一是要全民闖市場，全縣找市場，全網(wǎng)賣蘋果。龍頭企業(yè)加大收儲力度，適當(dāng)降低冷庫費用，幫助果農(nóng)存蘋果。各級政府出實招推動蘋果銷售，充分利用互聯(lián)網(wǎng)銷售蘋果。二是要調(diào)研出臺一些優(yōu)化蘋果營銷環(huán)境、金融環(huán)境的政策，推進(jìn)蘋果營銷工作。金融企業(yè)加大對果庫、蘋果營銷企業(yè)收儲資金的支持力度，政府積極參與到融資中間，維護(hù)金融企業(yè)的利益。三是要抓好蘋果生產(chǎn)管理。大力宣傳優(yōu)質(zhì)蘋果優(yōu)質(zhì)價的理念，通過務(wù)果能手的示范帶動作用，推行新技術(shù)，做好老園改造工作，抓好果園秋冬管理。優(yōu)化蘋果組織體系，政府、企業(yè)、合作社、果農(nóng)要建立密切的合作關(guān)系，引導(dǎo)果農(nóng)加入合作社，共同提高抵御市場風(fēng)險的能力。
洛川縣蘋果生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)辦公室主任屈軍濤告訴記者，隨著種植面積的逐年擴大，洛川蘋果生產(chǎn)基地老化問題逐漸凸顯。基地更新改造和優(yōu)化升級日益迫切，因此他們大力推廣“改老園、有機肥、減密度、精修剪、防病蟲”五項關(guān)鍵技術(shù)措施，并修訂完善了《洛川蘋果技術(shù)規(guī)范》，使全縣蘋果生產(chǎn)從苗木培育、建園栽植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、蘋果營銷等流程實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理。同時，還堅持“以果帶畜、以畜促果、果畜結(jié)合、循環(huán)發(fā)展”的思路，抓住百萬頭生豬大縣建設(shè)機遇，推動果畜結(jié)合生態(tài)模式，并配套實施果園種草，枝條循環(huán)利用，著力打造綠色有機果品，提升洛川蘋果核心競爭力。
“洛川蘋果正朝著全面實現(xiàn)種植良種化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品有機化、生產(chǎn)規(guī)模化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、營銷品牌化目標(biāo)闊步邁進(jìn)。到2020年，蘋果產(chǎn)業(yè)綜合收入有望突破100億元”。洛川縣縣長王明智告訴記者。
