瑞安8家火鍋店涉案被查

 

    昨天，據(jù)瑞安市市場監(jiān)管局消息：11月21至25日，瑞安市公安局與瑞安市市場監(jiān)管局聯(lián)合對火鍋店開展統(tǒng)一清查行動(dòng)。在前期排查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對轄區(qū)內(nèi)的多家火鍋店進(jìn)行檢查，共查獲渝味曉宇火鍋、柒口鍋成都火鍋、千椒百味火鍋、重慶名將火鍋店、阿云重慶老火鍋、塘下重慶八旺串串香火鍋、塘下朝天門火鍋、塘下重慶老火鍋（鑫渝火鍋）等8家火鍋店涉嫌非法使用“口水油”，回收顧客食用后的火鍋底料油，進(jìn)行再加工及混合新油后，重新回流至餐桌。

 

    目前公安機(jī)關(guān)已對涉嫌非法生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪的24名犯罪嫌疑人依法采取刑事強(qiáng)制措施?，F(xiàn)案件正在進(jìn)一步偵查中。

 

    消息一經(jīng)發(fā)布，立即在坊間引發(fā)熱議，這也是在近兩個(gè)月里，我市再次查處涉嫌使用“口水油”的火鍋店，而這一次連查8家。

 

    涉事火鍋店生意好到深夜還排隊(duì)

 

    除了渝味曉宇外，另外4家火鍋店都已經(jīng)閉門歇業(yè)。記者走訪后了解到，也對于涉事火鍋店被查，很多人坦言“想不到”。

 

    記者先是隨市監(jiān)局工作人員走訪了位于安陽街道塘河北路4號的阿云重慶老火鍋店，雖然已經(jīng)關(guān)門，但店內(nèi)散落的餐具還是能讓記者聯(lián)想到店內(nèi)忙碌的場景。據(jù)工作人員介紹，該店開業(yè)的時(shí)間應(yīng)該比渝味曉宇稍早，生意同樣不錯(cuò)。

 

    此外，記者從知情人士處獲悉，該店內(nèi)一工作人員在接受調(diào)查時(shí)交代了該店的口水油回收流程。店內(nèi)老板會要求店員將鍋底倒入有篩眼的臉盆，湯油混合物則滴入不銹鋼桶內(nèi)，廚師再用細(xì)濾網(wǎng)將湯油混合物殘?jiān)鼡票M，次日沸煮來蒸發(fā)水分，并將牛油析出。待客人就餐時(shí)，這些油會被混入新鍋底重復(fù)使用，而這些油將被用上半個(gè)月，直到無法使用時(shí)才被倒掉。

 

    而在同一條街上的重慶名將火鍋店，這家有著四五年開店時(shí)間的火鍋老店名氣則更大一些，連隔壁開餐飲店的老板也是這里的?？?，“有朋友過來都會在這里吃一頓，他家的食材洗得很干凈，我大約一個(gè)月吃五六次，他家老板真的被抓了嗎？”面對朋友圈的消息，該老板仍不敢相信，得到證實(shí)后，他詫異不已。

 

    在安陽街道安康路的千椒百味火鍋店，附近街坊也好久沒看到火鍋店開門，“以前這里是烤肉店，但生意不太好，一年前改成火鍋店，生意好了很多。”對于火鍋店被查，街坊們都覺得可惜，要是守法經(jīng)營，這時(shí)節(jié)應(yīng)該是火鍋店旺季。

 

    另外一家在瑞安錦湖街道瑞湖路的柒口鍋成都火鍋店，記者得知該店開業(yè)才兩個(gè)多月。

 

    除了記者走訪的五家涉案火鍋店外，瑞安市市監(jiān)局還通報(bào)了涉案的另外三家火鍋店，分別是位于塘下鎮(zhèn)塘西村中心西路的塘下重慶老火鍋（鑫渝火鍋）、塘下鎮(zhèn)陳宅村的塘下朝天門火鍋、塘下鎮(zhèn)景陽西路的重慶八旺串串香火鍋。

 

    市監(jiān)局將嚴(yán)查管控

 

    記者從瑞安市場監(jiān)管局獲悉，該局從10月中旬開始，對全市范圍內(nèi)的火鍋類餐飲單位開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，截至目前，已檢查164戶，抽檢36批次。

 

    下一步，該局將繼續(xù)加大對火鍋類餐飲單位的檢查力度，重點(diǎn)檢查食材尤其是食用油的來源情況，嚴(yán)打貯存和使用過期食品、不合格食品以及非法濫用添加劑、非法使用“地溝油”、“口水油”等行為，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早治理。

 

    溫州近兩月 火鍋店事件

 

    10月12日 

    溫州大龍燚火鍋被爆出使用地溝油，繼涉案人員毛某、唐某被刑拘后，老板余某、老板娘南某，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪已被警方刑拘。新城店、大南門店停業(yè)。

 

    11月 2日

 

    位于市區(qū)甌江路的“萬德府”火鍋店被鹿城市監(jiān)部門責(zé)令停業(yè)，警方稱有4人因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品被刑拘。

 

    11月 21日- 25日

 

    瑞安8家火鍋店涉嫌非法使用“口水油”，24名犯罪嫌疑人被依法采取刑事強(qiáng)制措施。

 

    昨天下午，記者走訪了涉案8家火鍋店中的其中5家，這5家都已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。

 

    在位于瑞安安陽街道的萬松東路上，渝味曉宇火鍋店的店招看起來格外醒目，除了店招嶄新外，上面寫著的“榮登央視舌尖上的中國”的字樣更吸引著食客。很多當(dāng)?shù)氐呐笥迅嬖V記者，大家都是沖著這個(gè)牌子去的，“年初剛開的店，生意好到不行，有時(shí)候晚上很遲過來還得排隊(duì)。”一名瑞安市民告訴記者。而這個(gè)說法也得到了臨近店家的證實(shí)，“生意很火爆，常要排隊(duì)，凳子都擺到人行道上了。”該店員告訴記者。

 

    不過，冷空氣來襲的這幾天里，原本應(yīng)該是顧客盈門的渝味曉宇火鍋店卻沒有多少客人，因?yàn)閺纳现荛_始，瑞安市市場監(jiān)管局安陽所工作人員來到該店責(zé)令先行停業(yè)。該店涉嫌使用“口水油”，店內(nèi)負(fù)責(zé)人以及廚師長已被警方控制。

 

    昨天下午，記者隨同該所工作人員一起來到渝味曉宇火鍋店，店內(nèi)除了營業(yè)員之外沒有一名客人。店員稱目前店里沒有正常營業(yè)，只是還有一部分員工留在店內(nèi)。當(dāng)記者向店員問起被查一事時(shí)，店員均閉口不提。

 

    據(jù)瑞安市市監(jiān)局安陽所工作人員透露，渝味曉宇火鍋店在上個(gè)月曾被查到店內(nèi)存有過期果醬，此外還有員工健康證過期等問題，目前他們已責(zé)令該店停業(yè)。