唯有美食與愛不可辜負。那天下間的美食，你又品嘗過多少種了呢？有記憶特別深刻的嗎？古時宋朝國宴上的美食你是否想品嘗一口？現(xiàn)今國宴上的主菜，你又有機會品嘗一番嗎？以高原風情為主，主推豪邁西北菜的重慶頭家青海特色生活體驗館——望天闕，給你一個不辜負美食的機會。
古時今日 國宴級別大菜一道
根據(jù)歷史古書記載，宋朝尊貴皇族舉行宮廷宴會，“行酒九盞”是必要規(guī)矩。意為國宴時，需飲酒九輪，而從第三輪開始，正式登桌各式各樣的下酒菜。翻開孟元老的《東京夢華錄》，即有記載宋朝一級國宴的完整菜單：第三盞行酒時下酒物有：肉（白肉）、咸豉、爆肉，雙下駝峰角子……第四盞行酒時菜肴點心有：炙子骨頭、索粉、胡餅；第五盞行酒提供：群仙炙、天花餅、太平畢羅、干飯、縷絲羹、蓮花肉餅；第六盞行酒提供假黿魚、蜜浮酥捺花……第七盞行酒提供排炊羊（羊排之類）、胡餅（燒餅）、炙金腸……第八盞行酒提供假沙魚、獨下饅頭、肚羹……第九盞行酒提供水飯（粥）、簇饤下飯（咸菜絲之類）……
14年《朝鮮日報》報道，韓方在青瓦臺舉行國宴歡迎習(xí)近平和彭麗媛，晚宴持續(xù)2個多小時，菜單為三色餅拼盤(西葫蘆餅、蘑菇餅、海鮮餅)、烤羊排、海鮮面、神仙爐……宋朝國宴、現(xiàn)代國宴……可見，從古至今，羊排一直是國宴上一道必不可少的壓軸大菜。那么，你也想親口嘗嘗這國宴級別羊排大菜的味道嗎？
唐古拉原生態(tài)烤羊排 盡顯西北高原風情
古時羊排大菜，經(jīng)過各式各樣完善羊排烹飪手法的推敲，演變出一道眾人贊不絕口的珍品大餐——唐古拉原生態(tài)烤羊排，亦是重慶頭家青海特色生活體驗館——望天闕特色菜品之一。
了解到，烹飪此道大餐時，熟練的師傅特別注重原材料——羊的選擇。會精心挑選來自青海、西藏分界處——唐古拉原生態(tài)的藏系羊。唐古拉作為一塊未經(jīng)污染的處女地，一方難得的凈土，在此孕育的藏系羊，完全吸收北方粗獷大草原上的天然精華。所以原生態(tài)亦是唐古拉藏系羊最大的優(yōu)點，以自然成就難得美味。
此外，再經(jīng)過師傅對整只羊的處理，到剔除精細肉的羊排，撒入姜末、大蒜、秘制香料，最后捆綁羊排放至烤爐上烤，過程中不離開半步，堅守美食旁三次以上的羊排刷油上色等復(fù)雜步驟。一份外皮焦脆、羊肉汁還不會流失掉的風味烤羊排，才正式出爐。
隨后你僅需要將香味撲鼻而來的烤羊排，直接用手抓起大口品味即可，那咬起來表皮香脆，嚼在嘴里肉汁爆滿的味道，定讓你難忘。而且又因是高原上原生態(tài)的羊種而制，羊排的肥瘦搭配得恰到好處，十分有嚼勁，在口中化開的盡是充滿野性的高原氣息。沒錯，也正是一股野性的味道。
不可猶豫，古時今日國宴上如此誘人的美味，定要品味一番。青海恒強貿(mào)易有限公司精選青藏高原3000米海拔之上珍稀藏原美羊，直供大坪龍湖時代天街D館中即將盛大面世的重慶頭家青海特色生活體驗館——望天闕，唐古拉原生態(tài)烤羊排正是體驗館主菜之一，給予你一個品味四溢飄香、外酥里嫩烤羊排大餐的機會，給予你一個不辜負美食的機會，給予你一個縱享大西北高原風情的機會！青海特色生活體驗館，敬請期待！
