中國(guó)食品網(wǎng)訊 今年以來休寧縣以白酒企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)為引擎，以執(zhí)法檢查和抽樣檢驗(yàn)為保障，多點(diǎn)發(fā)力提升白酒質(zhì)量安全水平。
一是建立質(zhì)量安全追溯體系。指導(dǎo)我縣兩家白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究。
二是落實(shí)白酒企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人。明確白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人，強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人意識(shí)，完善企業(yè)質(zhì)量管理，促進(jìn)企業(yè)自律，層層壓實(shí)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)質(zhì)量安全責(zé)任。
三是加強(qiáng)白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常督查。加強(qiáng)白酒企業(yè)的原輔料采儲(chǔ)、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)督查，嚴(yán)把出廠檢驗(yàn)關(guān)，確保白酒安全指標(biāo)檢驗(yàn)合格后方可出廠。
四是強(qiáng)化執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢。強(qiáng)化白酒生產(chǎn)流通餐飲環(huán)節(jié)全鏈條執(zhí)法檢查，重點(diǎn)查處以假充真、以次充好、塑化劑、氰化物超標(biāo)白酒，嚴(yán)厲打擊甲醇、甜蜜素、安賽蜜等非法添加及小作坊私自釀造白酒等違法行為，持續(xù)開展白酒抽樣檢驗(yàn)，全年在生產(chǎn)企業(yè)抽樣19組，在市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)散裝白酒26組，瓶裝白酒15組，除5組瓶裝白酒仍在檢驗(yàn)之外，其余全部合格。(韓金瑞 程風(fēng)雷)
