省食品藥品監(jiān)管局有關(guān)人士告訴記者，農(nóng)村集體聚餐是在農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等地區(qū)，群眾因婚喪喜慶等事宜自發(fā)組織，在餐飲服務(wù)單位以外場(chǎng)所舉辦，聚餐人數(shù)具有一定規(guī)?；蛴沙修k者提供服務(wù)的群體性聚餐活動(dòng)。農(nóng)村集體聚餐實(shí)行報(bào)告登記制度。承辦者應(yīng)在農(nóng)村集體聚餐舉辦前填寫(xiě)信息登記表，將聚餐菜單、舉辦地點(diǎn)、舉辦時(shí)間、舉辦餐次、預(yù)期參加人數(shù)等內(nèi)容，主動(dòng)、及時(shí)、如實(shí)地報(bào)告當(dāng)?shù)厥称钒踩珔f(xié)管員、信息員。食品安全協(xié)管員、信息員與農(nóng)村集體聚餐的舉辦者和承辦者簽訂食品安全責(zé)任承諾書(shū)，發(fā)放食品安全告知書(shū)，提示食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并將農(nóng)村集體聚餐信息及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處。

 

    農(nóng)村集體聚餐承辦者實(shí)行備案制度。從事承辦農(nóng)村集體聚餐服務(wù)活動(dòng)的人或團(tuán)體，應(yīng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處備案。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處及時(shí)將備案信息通報(bào)縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)派出機(jī)構(gòu)。未經(jīng)備案的，不得從事承辦農(nóng)村集體聚餐服務(wù)活動(dòng)。農(nóng)村集體聚餐承辦者應(yīng)按《食品安全法》要求，定期組織食品加工制作人員進(jìn)行健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。不得雇用患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事直接接觸入口食品的工作。

 

    該辦法還對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品加工制作場(chǎng)所、食品加工制作人員、食品原料、食品留樣等作了詳細(xì)規(guī)定。