杭州網訊 元旦即將來臨，為切實做好元旦節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，杭州市市場監(jiān)管局組織在全市16個區(qū)（縣、市）（管委會）集中開展食品安全執(zhí)法抽檢和“你點我檢進家庭”活動。
執(zhí)法抽檢以熱銷時令食品和與人民群眾生活密切相關的食品為重點，嚴查非法添加、濫用食品添加劑、過期變質等違法違規(guī)行為。各區(qū)（縣、市）市場監(jiān)管局隨機挑選消費者家庭，和執(zhí)法人員、媒體記者、第三方檢測機構一起，由消費者家庭代表挑選感興趣的食品品種進行抽樣檢測，共抽取食品樣品576批次。其中，280批次進行定性快速檢測的水果、蔬菜等生鮮食品均為合格， 296批次進行實驗室檢測的米、面粉、食用油、生雞肉、生豬肉、雞蛋、酒、水產品、豆制品、蛋糕等日常消費量大的食品合格293批次，不合格3批次。從抽檢結果看，我市節(jié)前食品安全狀況總體良好。
3批次不合格產品是，浙江匯德隆實業(yè)集團有限公司蕭山購物中心分公司（蕭山區(qū)市心南路822-830號1-3層）銷售的1批次黃鱔恩諾沙星+環(huán)丙沙星不合格，葉馬餐廳（之江路92號）銷售的1批次雞蛋恩諾沙星、 環(huán)丙沙星不合格，建德市供銷超市連鎖有限公司溪沿村供銷便利加盟店銷售的1批次辣椒粉二氧化硫不合格。對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，杭州市市場監(jiān)督管理局已交由企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門和有關部門按照《食品安全法》的規(guī)定，對不合格產品及其生產經營企業(yè)進行處置。
小貼士：關于不合格項目的說明
一、二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加香辛料的保質期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
二、環(huán)丙沙星、恩諾沙星
環(huán)丙沙星、恩諾沙星屬于廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。鑒于長期食用可能導致的健康危害，農業(yè)部規(guī)定了“該類藥物在動物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計）”，在產蛋雞中不得使用。
鏈接：
元旦食品安全消費提示
元旦是旅游、購物和餐飲消費的旺季，也是婚慶宴席和親友聚餐的高峰時段。針對元旦期間食品安全特點，從食品安全角度提示廣大消費者合理防范風險，科學飲食消費。
一、采購食品注意事項
1.采購食品應盡量在大中型超市、食品商店、大賣場、規(guī)范的食用農產品市場等食品銷售點選購食品。不在無證照食品攤點或食品攤販處選購食品，不購買有異色異味或來歷不明的食品。
2.在選購定型包裝的食品時應注意食品外包裝上標識或者產品說明書，食品的品名、產地、廠名、生產日期、批號、規(guī)格、配方或主要成分、食用或者使用方法、生產許可證號等標識是否清楚、齊全，外包裝有無破損，是否整潔，是否在保質期限內。
3.在選購散裝食品時應注意盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上是否有食品的名稱、廠名廠址、配料表、生產日期、保存條件、食用方法等標簽標注，特別要注意食品衛(wèi)生和保質期。
二、外出就餐注意事項
1.要選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位。首先應看餐飲單位是否持有餐飲服務許可證或食品經營許可證等合法營業(yè)的證件，要盡量選擇衛(wèi)生條件好、衛(wèi)生設施全、信譽度高的餐館就餐。
2.要注意在外就餐的疾病防控。要注意分辨食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴；切勿食用違禁食品，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。
三、家庭聚餐注意事項
1.生熟分開。加工和盛放食品時，應避免生熟食品交叉污染；生、熟食品放置亦應嚴格分開；使用冰箱冷藏食品時，生、熟食品應分層放置，且存放在容器中或用保鮮膜包好。
2.燒熟煮透。食品應當燒熟煮透，注意不要過于追求菜肴的鮮嫩和避免食物的體積過大，避免產生未燒熟煮透的情況。
3.慎吃生食。不生食淡水水產品，生食深海水產品也應謹慎，確保新鮮。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。
4.回燒隔夜食品。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存，在感觀辨別確定未變質的前提下，食用前須徹底加熱，維持70℃以上3分鐘。
5.禁食危險食物。盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物（如野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒。
