為使包子口感、賣相好，靖江開早餐店的一對夫妻使用國家明令禁止的含鋁泡打粉。近日，靖江市人民法院（下稱靖江法院）刑事審判巡回法庭走進(jìn)斜橋鎮(zhèn)斜橋村，公開開庭審理了這起生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案。
今年5月20日，經(jīng)靖江市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員抽檢發(fā)現(xiàn)，劉某夫婦生產(chǎn)加工的包子中，鋁的殘留量為372.6毫克每公斤，不符合相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)查，劉某夫婦在明知加工包子過程中不得添加含鋁泡打粉，仍將含有硫酸鋁鉀的“劍石”牌泡打粉添加在面粉中并加工成包子對外銷售。
據(jù)了解，使用含鋁泡打粉不僅發(fā)面速度快，制作包子或饅頭省時省力，而且賣相好，面質(zhì)松軟可口，但長期食用含鋁食品對人體危害極大，會導(dǎo)致記憶力減退、智力下降，引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病。因此，在2014年5月14日，國家衛(wèi)計委、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等5部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》規(guī)定，從2014年7月1日開始，膨化食品、饅頭、發(fā)糕等面制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得再使用任何含鋁食品添加劑。
庭審中，劉某夫婦如實(shí)供述了自己的罪行，并表示認(rèn)罪悔罪。承辦法官當(dāng)庭分別判處劉某夫婦拘役三個月，緩刑四個月，并處罰金人民幣一千五百元，禁止兩被告在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品制售行業(yè)，對兩被告退出的違法所得人民幣160元予以沒收并上繳國庫。
法官說法：所有從事相關(guān)食品生產(chǎn)、銷售人員都應(yīng)以此為戒，切勿為了蠅頭小利生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，甚至是有毒有害的食品，否則將會受到法律的制裁。
