12月28日，威海市政府新聞辦召開發(fā)布會(huì)，發(fā)布威海在全市開展元旦、春節(jié)食品安全專項(xiàng)整治。專項(xiàng)整治自今年12月20日持續(xù)到2017年2月20日，專項(xiàng)檢查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)多發(fā)的重點(diǎn)部位和區(qū)域。
此次專項(xiàng)整治將以食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖單位、屠宰廠（場）、食品生產(chǎn)加工小作坊、商品集散地、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、餐飲單位，以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)部位和區(qū)域?yàn)檎螌ο螅孕笄蒺B(yǎng)殖、屠宰、銷售，水產(chǎn)品養(yǎng)殖、運(yùn)輸、貯存，蔬菜瓜果種植、運(yùn)輸、貯存，食品小作坊生產(chǎn)、銷售等為重點(diǎn)環(huán)節(jié) 。
威海食藥監(jiān)局副局長朱文娟介紹，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，食藥部門將重點(diǎn)開展肉制品、面粉、大米、植物油、白酒和乳制品專項(xiàng)檢查和抽樣檢驗(yàn)工作，加強(qiáng)對食品添加劑生產(chǎn)和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處各種不合格產(chǎn)品和違法違規(guī)行為。
在食品流通環(huán)節(jié)，食藥部門將對節(jié)日食品銷售量較大的商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品店，特別是城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、學(xué)校周邊等重點(diǎn)部位和區(qū)域的食品銷售者，加大監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范銷售經(jīng)營行為，確保食品安全可追溯。一旦發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患和違法違規(guī)行為，立即依法進(jìn)行處置。另外，對節(jié)日市場消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多、群眾日常生活必需的肉類及其制品、水產(chǎn)品及其制品、蔬菜及其制品、調(diào)味品、植物油及通過風(fēng)險(xiǎn)排查發(fā)現(xiàn)的高風(fēng)險(xiǎn)品種開展監(jiān)督抽檢。對抽檢發(fā)現(xiàn)不合格或存在食品安全隱患的產(chǎn)品，及時(shí)依法采取有效措施進(jìn)行查處，構(gòu)成犯罪的及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。
在餐飲環(huán)節(jié)，食藥部門將加強(qiáng)肉類及其制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、醬腌菜、植物油等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查和抽檢。對不履行進(jìn)貨查驗(yàn)或者無索證索票的食品品種一律進(jìn)行抽檢。同時(shí)，對提供“年夜飯”餐飲單位實(shí)行登記備案管理。全面檢查接待“年夜飯”餐飲單位是否進(jìn)行登記備案、是否嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、一次接待人數(shù)超過100人的餐飲單位是否按規(guī)范要求進(jìn)行食品留樣，嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷接待。
