漲價風潮已蠢蠢欲動，這必然會影響到在美華人的日常生活。雖然有人認為，目前大多華人家庭的食品支出低于家庭收入的40%,然而在經(jīng)濟蕭條，失業(yè)率高企的今天，生活必需品的微幅調(diào)漲即使不會給消費者的實際生活造成影響也會在心理上給他們留下陰影，動搖他們的消費信心。實際上消費者乃至商家的心理變化，已在他們?nèi)粘Ｐ袨樯巷@現(xiàn)出來！
進口食品價穩(wěn)中看漲 民眾囤貨？
中國大陸食品價格飆升，已引起南加華人的關(guān)注。所幸南加州地區(qū)華人超市的進口貨尚未跟風漲價。洛杉磯一些華人超市資深經(jīng)理斷定，進口食品價格一定會漲，但不會狂漲，而是穩(wěn)中看漲。有消費者看到中國大陸飆升的物價，已在打算選一些食品儲藏起來。
夏威夷超市林經(jīng)理（Andy）表示，現(xiàn)在氣候反常，天災頻繁，有些食品價格會不會漲，業(yè)內(nèi)有經(jīng)驗的人幾年前即可判斷出來。1981年即開始從事華人超市行業(yè)的林經(jīng)理說，雖然中國大陸的物價近來狂漲，但尚未影響到洛杉磯本地的進口食品價格。隨著中國食品成本增加，進口食品價格一定會漲，但是否在最近漲，還要看那些大進口商倉庫中的存貨。
兩周前才開張的大型華人超市加州超市的蔡經(jīng)理（Henry）表示，中國大陸進口食品的成本增加，超市的進口貨物價格一定會漲，這很自然，但目前尚未反映出來。
在華人超市選購食品的消費者表示，中國進口貨物尚未漲價，一些進口食品的價格甚至低于目前大陸同類食品的價格。一些華人消費者反映，洛杉磯華裔超市中的有些肉類、海鮮類產(chǎn)品的價格低于中國某些城市同類食品的價格。
雖然華人超市中的進口食品價格尚屬穩(wěn)定，可不少消費者已打算多購買些貨物存起來，以防漲價。而砂糖、香料、干貨、冷凍海鮮，甚至一些罐頭食品已成為一些消費者計劃存放的目標。
不過，進口稻米是近兩年來價格上漲最明顯的商品之一，但儲藏不易不可多買。
人們更擔心本地食品漲價
林經(jīng)理更擔心的是本地供應華人超市的食品會漲價。他說，如果本地供貨商的商品漲價，很快即會反映到超市的貨架上。
實際上一些本地供應商供貨的食品已漲價了：砂糖已提價20%至30%;兩個半月來，豬肉價格也上調(diào)了5%,且這些上調(diào)價格是不可逆轉(zhuǎn)的。
洛杉磯華人聚居區(qū)幾個大型華人超市中的蔬菜價格似乎變化不大。林經(jīng)理表示，蔬菜價格近來一直上上下下，但尚未上漲。
在華人超市作了30余年的加州超市蔡經(jīng)理表示，加州本地食品價格會上揚，但基本會保持穩(wěn)定。他認為，加州生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在宏觀數(shù)量上掌控得很好，除非遭遇通貨膨脹，不然會趨于穩(wěn)定。
一些5年前、10年前即在美生活的移民都感到，近兩三年來超市中的美國產(chǎn)食品價格在緩慢上揚。如豬肉的價格已爬升了近1/3;色拉油的價格也比數(shù)年前增加了不少。
美國民眾的日常食品開銷普遍低于收入的1/3,食品略略漲價不會沖擊民眾生活品質(zhì)。許多人據(jù)此認為，美國的食品價格仍有上漲空間。然而也有人擔心，在經(jīng)濟不景氣時代，食品價格上漲會影響民眾的消費信心。
進口貨成本增 一元店轉(zhuǎn)賣美國貨
在“中國制造”商品成本日益上漲和人民幣兌美元匯率上升的情況下，一元店通過增加銷售美國生產(chǎn)的食品和縮小包裝來求生存。
位于洛杉磯的一家99分店（99 cents Only Store）的停車場能夠容納40多輛車。近日，停車場已經(jīng)被擠得滿滿的，很難找出空位。究竟是什么吸引這些顧客來這里消費呢？
傳統(tǒng)的從中國進口的各種家庭用品和玩具一直是一元店的主打商品，但近兩年來，由于中國人工和原材料價格的上漲和人民幣的升值，價格低質(zhì)量好的“中國制造”一元商品越來越少了。比如幾年前還可以在一元店中買到的超大洗衣筐，現(xiàn)在已無影無蹤，取而代之的是很小的塑料雜物筐。
隨著“中國制造”商品的減少，一元店新增了不少美國商品，尤其是增加了食品銷售部。目前99分店的食品銷售部的商品已多達近千種，規(guī)?？氨纫患倚⌒统?。為了吸引顧客讓顧客對食品安全放心，該店宣傳食品的來源是美國知名的大食品公司，如可口可樂、Del Monte、 Dole、 Frito Lay、General Mills、Hasbro、 Heinz、Hershey Foods、 Kellogg's、Kraft、Masterfoods、Nestle、 Quaker.從青豆罐頭到乳制品都是美國制造，而少有的進口食品如奶粉也來自于荷蘭。
商家轉(zhuǎn)嫁成本：大包裝改小包裝
99分店的食品部甚至推出了“有機食品專區(qū)”,銷售帶有有機食品標牌的食品，但是其中的綠茶并沒有注明產(chǎn)地，只有美國一家銷售公司的名稱和地址。
雖然一元店的經(jīng)營方式使得其很難像一般超市一樣隨行就市，不斷提價，但是有細心顧客發(fā)現(xiàn)這里有的商品包裝變小了。
比如原來有70英尺長的錫紙現(xiàn)在只有50英尺，原來一包10個的聚會杯子現(xiàn)在只剩下了5個。
曾經(jīng)經(jīng)營一元店多年的薛先生說：“一元店的經(jīng)營模式主要受到幾個因素的影響：首先是油價，很多一元店商品中都有塑料成分；再就是運輸成本和人工價格；另外房地產(chǎn)的價格是很重要；其次就是美元和人民幣的匯率波動。”他說，以上因素除房地產(chǎn)價格外，其它都增加了一元店的成本壓力，所以，一元店必須努力尋找各種方法來降低成本。
許多消費者發(fā)現(xiàn)，洛杉磯的許多酒吧及咖啡館賣給客人的啤酒或咖啡減量了。一杯同樣價格的啤酒，已不如以前裝得滿，而嗜喝咖啡的消費者也發(fā)現(xiàn)了同樣的情況，杯中的咖啡少了，取而代之的是更多的奶油泡沫。
嘗試簡普生活：一元店購物求生存
南加州一個5口之家的白人家庭做了一個沒人嘗試過的實驗：“一元店生存計劃”.他們?nèi)以谡恢軙r間里只從一元店購買包括食品在內(nèi)的商品。
Pam是南加州一所公立學校的教師，她和丈夫一共育有3個子女。去年P(guān)am突然做出了一個決定：全家一周只在一元店消費，看一看最后全家是否能夠正常生活。Pam說：“我是一個經(jīng)常準備應急計劃的人，如果我的丈夫突然失業(yè)怎么辦？如果我沒錢給孩子們買藥怎么辦？” 她的兩個孩子患有囊性纖維化疾病，需要長期藥物治療。另外，她認為美國人的生活方式過于奢華，應該回歸最基本的生活方式。
孩子們一開始不是十分理解媽媽的想法：13歲的大兒子表示他要離家出走，10歲的女兒大聲說：“什么？你要殺了我們嗎？”,只有5歲的小女兒表示無所謂，只要給她從一元店買個玩具就行。50歲的爸爸問道：“一元店有葡萄酒嗎？”
經(jīng)過一周的實驗，Pam全家一共在一元店花費了160美元，比平時的每周225美元節(jié)省了65美元。Pam回憶說：“這一周過得可真不容易。兩個孩子的健康狀況還好，一元店的食品能夠保證他們特殊所需營養(yǎng)的攝入。但是，為了完成實驗，我不得不降低我們的飲食標準，比如我們的面包都是白面包而不是全麥面包，乳酪并不比一般店便宜，而且味道不好。”最難讓Pam忍受的是一元店的咖啡，煮過的咖啡就像是“剛從車上換下來的機油一樣。”
Pam表示，她今后不會再在一元店購買蔬菜水果，但是她還是會光顧一元店，尋找一些除了食品以外的便宜貨。
