漲價(jià)風(fēng)潮已蠢蠢欲動(dòng)，這必然會(huì)影響到在美華人的日常生活。雖然有人認(rèn)為，目前大多華人家庭的食品支出低于家庭收入的40%,然而在經(jīng)濟(jì)蕭條，失業(yè)率高企的今天，生活必需品的微幅調(diào)漲即使不會(huì)給消費(fèi)者的實(shí)際生活造成影響也會(huì)在心理上給他們留下陰影，動(dòng)搖他們的消費(fèi)信心。實(shí)際上消費(fèi)者乃至商家的心理變化，已在他們?nèi)粘Ｐ袨樯巷@現(xiàn)出來(lái)！
進(jìn)口食品價(jià)穩(wěn)中看漲 民眾囤貨？
中國(guó)大陸食品價(jià)格飆升，已引起南加華人的關(guān)注。所幸南加州地區(qū)華人超市的進(jìn)口貨尚未跟風(fēng)漲價(jià)。洛杉磯一些華人超市資深經(jīng)理斷定，進(jìn)口食品價(jià)格一定會(huì)漲，但不會(huì)狂漲，而是穩(wěn)中看漲。有消費(fèi)者看到中國(guó)大陸飆升的物價(jià)，已在打算選一些食品儲(chǔ)藏起來(lái)。
夏威夷超市林經(jīng)理（Andy）表示，現(xiàn)在氣候反常，天災(zāi)頻繁，有些食品價(jià)格會(huì)不會(huì)漲，業(yè)內(nèi)有經(jīng)驗(yàn)的人幾年前即可判斷出來(lái)。1981年即開始從事華人超市行業(yè)的林經(jīng)理說(shuō)，雖然中國(guó)大陸的物價(jià)近來(lái)狂漲，但尚未影響到洛杉磯本地的進(jìn)口食品價(jià)格。隨著中國(guó)食品成本增加，進(jìn)口食品價(jià)格一定會(huì)漲，但是否在最近漲，還要看那些大進(jìn)口商倉(cāng)庫(kù)中的存貨。
兩周前才開張的大型華人超市加州超市的蔡經(jīng)理（Henry）表示，中國(guó)大陸進(jìn)口食品的成本增加，超市的進(jìn)口貨物價(jià)格一定會(huì)漲，這很自然，但目前尚未反映出來(lái)。
在華人超市選購(gòu)食品的消費(fèi)者表示，中國(guó)進(jìn)口貨物尚未漲價(jià)，一些進(jìn)口食品的價(jià)格甚至低于目前大陸同類食品的價(jià)格。一些華人消費(fèi)者反映，洛杉磯華裔超市中的有些肉類、海鮮類產(chǎn)品的價(jià)格低于中國(guó)某些城市同類食品的價(jià)格。
雖然華人超市中的進(jìn)口食品價(jià)格尚屬穩(wěn)定，可不少消費(fèi)者已打算多購(gòu)買些貨物存起來(lái)，以防漲價(jià)。而砂糖、香料、干貨、冷凍海鮮，甚至一些罐頭食品已成為一些消費(fèi)者計(jì)劃存放的目標(biāo)。
不過(guò)，進(jìn)口稻米是近兩年來(lái)價(jià)格上漲最明顯的商品之一，但儲(chǔ)藏不易不可多買。
人們更擔(dān)心本地食品漲價(jià)
林經(jīng)理更擔(dān)心的是本地供應(yīng)華人超市的食品會(huì)漲價(jià)。他說(shuō)，如果本地供貨商的商品漲價(jià)，很快即會(huì)反映到超市的貨架上。
實(shí)際上一些本地供應(yīng)商供貨的食品已漲價(jià)了：砂糖已提價(jià)20%至30%;兩個(gè)半月來(lái)，豬肉價(jià)格也上調(diào)了5%,且這些上調(diào)價(jià)格是不可逆轉(zhuǎn)的。
洛杉磯華人聚居區(qū)幾個(gè)大型華人超市中的蔬菜價(jià)格似乎變化不大。林經(jīng)理表示，蔬菜價(jià)格近來(lái)一直上上下下，但尚未上漲。
在華人超市作了30余年的加州超市蔡經(jīng)理表示，加州本地食品價(jià)格會(huì)上揚(yáng)，但基本會(huì)保持穩(wěn)定。他認(rèn)為，加州生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在宏觀數(shù)量上掌控得很好，除非遭遇通貨膨脹，不然會(huì)趨于穩(wěn)定。
一些5年前、10年前即在美生活的移民都感到，近兩三年來(lái)超市中的美國(guó)產(chǎn)食品價(jià)格在緩慢上揚(yáng)。如豬肉的價(jià)格已爬升了近1/3;色拉油的價(jià)格也比數(shù)年前增加了不少。
美國(guó)民眾的日常食品開銷普遍低于收入的1/3,食品略略漲價(jià)不會(huì)沖擊民眾生活品質(zhì)。許多人據(jù)此認(rèn)為，美國(guó)的食品價(jià)格仍有上漲空間。然而也有人擔(dān)心，在經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí)代，食品價(jià)格上漲會(huì)影響民眾的消費(fèi)信心。
進(jìn)口貨成本增 一元店轉(zhuǎn)賣美國(guó)貨
在“中國(guó)制造”商品成本日益上漲和人民幣兌美元匯率上升的情況下，一元店通過(guò)增加銷售美國(guó)生產(chǎn)的食品和縮小包裝來(lái)求生存。
位于洛杉磯的一家99分店（99 cents Only Store）的停車場(chǎng)能夠容納40多輛車。近日，停車場(chǎng)已經(jīng)被擠得滿滿的，很難找出空位。究竟是什么吸引這些顧客來(lái)這里消費(fèi)呢？
傳統(tǒng)的從中國(guó)進(jìn)口的各種家庭用品和玩具一直是一元店的主打商品，但近兩年來(lái)，由于中國(guó)人工和原材料價(jià)格的上漲和人民幣的升值，價(jià)格低質(zhì)量好的“中國(guó)制造”一元商品越來(lái)越少了。比如幾年前還可以在一元店中買到的超大洗衣筐，現(xiàn)在已無(wú)影無(wú)蹤，取而代之的是很小的塑料雜物筐。
隨著“中國(guó)制造”商品的減少，一元店新增了不少美國(guó)商品，尤其是增加了食品銷售部。目前99分店的食品銷售部的商品已多達(dá)近千種，規(guī)模堪比一家小型超市。為了吸引顧客讓顧客對(duì)食品安全放心，該店宣傳食品的來(lái)源是美國(guó)知名的大食品公司，如可口可樂、Del Monte、 Dole、 Frito Lay、General Mills、Hasbro、 Heinz、Hershey Foods、 Kellogg's、Kraft、Masterfoods、Nestle、 Quaker.從青豆罐頭到乳制品都是美國(guó)制造，而少有的進(jìn)口食品如奶粉也來(lái)自于荷蘭。
商家轉(zhuǎn)嫁成本：大包裝改小包裝
99分店的食品部甚至推出了“有機(jī)食品專區(qū)”,銷售帶有有機(jī)食品標(biāo)牌的食品，但是其中的綠茶并沒有注明產(chǎn)地，只有美國(guó)一家銷售公司的名稱和地址。
雖然一元店的經(jīng)營(yíng)方式使得其很難像一般超市一樣隨行就市，不斷提價(jià)，但是有細(xì)心顧客發(fā)現(xiàn)這里有的商品包裝變小了。
比如原來(lái)有70英尺長(zhǎng)的錫紙現(xiàn)在只有50英尺，原來(lái)一包10個(gè)的聚會(huì)杯子現(xiàn)在只剩下了5個(gè)。
曾經(jīng)經(jīng)營(yíng)一元店多年的薛先生說(shuō)：“一元店的經(jīng)營(yíng)模式主要受到幾個(gè)因素的影響：首先是油價(jià)，很多一元店商品中都有塑料成分；再就是運(yùn)輸成本和人工價(jià)格；另外房地產(chǎn)的價(jià)格是很重要；其次就是美元和人民幣的匯率波動(dòng)。”他說(shuō)，以上因素除房地產(chǎn)價(jià)格外，其它都增加了一元店的成本壓力，所以，一元店必須努力尋找各種方法來(lái)降低成本。
許多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，洛杉磯的許多酒吧及咖啡館賣給客人的啤酒或咖啡減量了。一杯同樣價(jià)格的啤酒，已不如以前裝得滿，而嗜喝咖啡的消費(fèi)者也發(fā)現(xiàn)了同樣的情況，杯中的咖啡少了，取而代之的是更多的奶油泡沫。
嘗試簡(jiǎn)普生活：一元店購(gòu)物求生存
南加州一個(gè)5口之家的白人家庭做了一個(gè)沒人嘗試過(guò)的實(shí)驗(yàn)：“一元店生存計(jì)劃”.他們?nèi)以谡恢軙r(shí)間里只從一元店購(gòu)買包括食品在內(nèi)的商品。
Pam是南加州一所公立學(xué)校的教師，她和丈夫一共育有3個(gè)子女。去年P(guān)am突然做出了一個(gè)決定：全家一周只在一元店消費(fèi)，看一看最后全家是否能夠正常生活。Pam說(shuō)：“我是一個(gè)經(jīng)常準(zhǔn)備應(yīng)急計(jì)劃的人，如果我的丈夫突然失業(yè)怎么辦？如果我沒錢給孩子們買藥怎么辦？” 她的兩個(gè)孩子患有囊性纖維化疾病，需要長(zhǎng)期藥物治療。另外，她認(rèn)為美國(guó)人的生活方式過(guò)于奢華，應(yīng)該回歸最基本的生活方式。
孩子們一開始不是十分理解媽媽的想法：13歲的大兒子表示他要離家出走，10歲的女兒大聲說(shuō)：“什么？你要?dú)⒘宋覀儐幔?rdquo;,只有5歲的小女兒表示無(wú)所謂，只要給她從一元店買個(gè)玩具就行。50歲的爸爸問(wèn)道：“一元店有葡萄酒嗎？”
經(jīng)過(guò)一周的實(shí)驗(yàn)，Pam全家一共在一元店花費(fèi)了160美元，比平時(shí)的每周225美元節(jié)省了65美元。Pam回憶說(shuō)：“這一周過(guò)得可真不容易。兩個(gè)孩子的健康狀況還好，一元店的食品能夠保證他們特殊所需營(yíng)養(yǎng)的攝入。但是，為了完成實(shí)驗(yàn)，我不得不降低我們的飲食標(biāo)準(zhǔn)，比如我們的面包都是白面包而不是全麥面包，乳酪并不比一般店便宜，而且味道不好。”最難讓Pam忍受的是一元店的咖啡，煮過(guò)的咖啡就像是“剛從車上換下來(lái)的機(jī)油一樣。”
Pam表示，她今后不會(huì)再在一元店購(gòu)買蔬菜水果，但是她還是會(huì)光顧一元店，尋找一些除了食品以外的便宜貨。
