日前，市食藥監(jiān)局公布了今年的兩期食品監(jiān)督抽檢信息，在總抽檢的139批次食品及餐飲具中，23批次不合格，不合格產(chǎn)品主要是餐飲具和鹵牛肉。
餐飲具不合格的有：
寶雞市向陽(yáng)烤鴨食品有限公司高新區(qū)創(chuàng)新路分店2016年10月20日使用的長(zhǎng)盤和圓盤，
寶雞高新開(kāi)發(fā)區(qū)天順樓餐館2016年10月21日使用的茶杯和大碗，
寶雞高新開(kāi)發(fā)區(qū)岐周攪團(tuán)餐館2016年10月25日使用的圓盤和大碗，
寶雞高新開(kāi)發(fā)區(qū)喜月月子會(huì)所2016年10月26日使用的湯碗和小盤子，
寶雞高新開(kāi)發(fā)區(qū)家輝饸饹店2016年10月26日使用的湯碗和大碗，
寶雞高新開(kāi)發(fā)區(qū)天森餐飲店2016年10月26日使用的啤酒杯和圓盤，
寶雞高新開(kāi)發(fā)區(qū)老伍秦味涼皮店2016年10月27日使用的方盤和湯碗，
寶雞向陽(yáng)民族飯莊有限責(zé)任公司高新店2016年10月27日使用的小盤子、湯碗和大碗。
以上檢品不合格項(xiàng)均為檢出大腸菌群。
鹵制品不合格名單：
麟游縣中天餐飲文化娛樂(lè)有限責(zé)任公司2016年8月22日和10月8日加工的鹵牛肉，
扶風(fēng)縣艷陽(yáng)天酒店2016年9月5日加工的鹵牛肉，
扶風(fēng)縣中餐廳2016年9月18日加工的鹵牛肉，
岐山縣旋力商務(wù)酒店2016年9月27日加工的鹵豬蹄，
以上檢品均為亞硝酸鹽超標(biāo)。
眉縣新紀(jì)元賓館有限公司2016年10月8日加工的皮凍，不合格項(xiàng)為鉻超標(biāo)。
餐飲具檢出大腸菌群主要是清洗或消毒不徹底，使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具，容易使人腹瀉。亞硝酸鹽是常見(jiàn)的食品添加劑，適量的應(yīng)用不會(huì)對(duì)人體造成危害，但是超過(guò)安全用量，會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的上述不合格食品，市食品藥品監(jiān)督管理局已通知企業(yè)所在地高新區(qū)、麟游縣、扶風(fēng)縣、岐山縣、眉縣食品監(jiān)管部門，按照《食品安全法》的規(guī)定，依法查處餐飲企業(yè)的違法行為，責(zé)令上述餐飲企業(yè)立即排查原因，制定措施進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。
