作為原料的黃豆已經(jīng)干癟或發(fā)漲，有的甚至已經(jīng)發(fā)霉、發(fā)黑。
未清洗的塑料筐模具。
本報訊 （文/圖 記者 陳泥 通訊員 孔凡潔）無證無照生產(chǎn)，使用疑似霉變的黃豆作為原料，還假冒“銀祥”商標……昨日凌晨，禾山市場監(jiān)督管理所在湖里馬厝社153號查獲一家無證無照的豆腐作坊。
模具未洗桶發(fā)黑 滿地積水有臭味
昨日凌晨零點三十分左右，記者隨同市場監(jiān)管執(zhí)法人員驅車到達這家作坊門前時，大門口停放著一輛卡車，上面已經(jīng)裝滿豆腐、豆干、豆皮等豆制品，熱氣騰騰地準備出廠。七八名工人剛下班散去，卡車司機見有穿制服的人走近，忽地不見了蹤影?？諢o一人的廠房里，只留下底部刻有“銀祥”字樣、還未清洗的塑料筐模具，發(fā)黑的塑料桶，直接裸露在空氣中的十余板豆腐成品，20多袋直接放置在濕漉漉地面上的黃豆，還有滿地散發(fā)酸臭味的積水。
面對突如其來的檢查，作坊的現(xiàn)場負責人鮑某拿出了一份營業(yè)執(zhí)照。記者注意到，上面的注冊名稱為“廈門市湖里區(qū)君鑫源食品店”，注冊日期為2016年11月30日。但經(jīng)營者的名稱卻不是鮑某本人，而是一名姓戚的男子。
執(zhí)法人員當場指出，該執(zhí)照的經(jīng)營范圍只有食品零售，相當于食雜店，并不具備生產(chǎn)加工豆制品的資質，屬于超范圍經(jīng)營。而且，該場所也未獲得市場監(jiān)管部門核發(fā)的《小作坊生產(chǎn)加工條件核準證》。
每天生產(chǎn)百筐豆腐 主要供應農(nóng)貿(mào)市場
現(xiàn)場調查中，鮑某的妻子周某說，他們夫妻二人從湖北來廈門，做豆腐已經(jīng)七八年了。2015年6月搬到現(xiàn)在這一生產(chǎn)地址，現(xiàn)在作坊已經(jīng)轉手給了戚某。
周某承認，該作坊每日使用上千斤黃豆用于加工豆腐、豆皮等豆制品，僅豆腐每日就會生產(chǎn)100筐左右，主要給一些農(nóng)貿(mào)市場送貨。但鮑某夫妻卻無法提供所用原料黃豆的進貨票據(jù)，也說不清是從哪進的貨。
“這些黃豆很多已經(jīng)干癟或發(fā)漲，有的甚至已經(jīng)發(fā)霉、發(fā)黑，很可能是陳年變質的豆子。”一起到現(xiàn)場的銀祥集團豆制品銷售部工作人員林先生告訴記者，發(fā)霉的黃豆很可能含有超標的黃曲霉素，危害人體健康。
記者了解到，這處黑作坊已經(jīng)不是第一次被查處。早在2015年，根據(jù)銀祥集團豆制品打假小分隊的舉報，禾山市場監(jiān)督管理所就曾在這里查獲制售假冒“銀祥”商標豆制品的行為。當年9月，鮑某夫妻在該地址申請注冊了“廈門市湖里區(qū)紅陽翔豆腐加工店”，但之后也因生產(chǎn)仿冒“銀祥”的豆腐被查處。隨后他們才將豆腐加工店注銷，并將場所“轉手”給了戚某。
在現(xiàn)場，執(zhí)法人員共查扣了99個刻有“銀祥”字樣的塑料筐具，以及31板已經(jīng)做好的豆腐成品，并將進一步立案調查。
【鏈接】
這些黑作坊大多
藏在城鄉(xiāng)接合部
“主要還是受利益驅使，這些小作坊將生產(chǎn)的豆腐打上‘銀祥’商標，魚目混珠。”銀祥集團豆制品打假人員表示，這些豆腐作坊大多隱匿在城鄉(xiāng)接合部，地點偏僻，行蹤詭異，給查處工作帶來一定難度；制售的“假豆腐”不僅侵犯消費者權益，還侵犯了“銀祥”的注冊商標。
昨日凌晨，執(zhí)法人員還查處了西潘社162號的一處豆腐作坊，該作坊雖然有正規(guī)營業(yè)執(zhí)照，但也在生產(chǎn)仿冒“銀祥”的豆腐，現(xiàn)場共查獲已做好的“銀祥”豆腐21板及印有“銀祥”字樣的空塑料筐22個。禾山市場監(jiān)管所相關負責人說，這個小作坊衛(wèi)生環(huán)境差，也尚未辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊加工條件核準證》，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)豆腐模板上印有“銀祥”字樣，涉嫌商標侵權，除了查扣相關生產(chǎn)工具，也將立案調查。
