年味漸淡，在經(jīng)歷了連續(xù)兩年的銷量下滑特別是2016年的快消品行業(yè)寒冬之后，2017年春節(jié)成為包括糖果、糕餅等在內(nèi)的節(jié)慶休閑食品行業(yè)力挽狂瀾的機(jī)會(huì)。羊城晚報(bào)記者走訪廣州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各大品牌已在各大賣場(chǎng)鉚足了勁開始推新促銷，團(tuán)購(gòu)逐漸復(fù)蘇開始成為行業(yè)新亮點(diǎn)。
時(shí)尚、健康元素成新趨勢(shì)
近年來(lái)，過(guò)年的氣氛趨淡，再加上整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)仍存在下行壓力，對(duì)快消行業(yè)影響甚大。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，干脆小食、餅干、巧克力、糖果、口香糖五品類線下銷量2015年同比2014年下降0.5%，2016年同比2015年下降2.6%，已經(jīng)連續(xù)兩年下滑。細(xì)化到春節(jié)期間，包裝糖果整體持續(xù)下滑。2014年包裝糖果銷售額24.98億元，2015年23.78億元，2016年22.72億元，同比分別下降5%和4%，下滑趨勢(shì)明顯。行業(yè)人士表示，自從2012年開始，這些品類銷量就連年下滑。
為了扭轉(zhuǎn)態(tài)勢(shì)，行業(yè)巨頭們頻推新品搶占市場(chǎng)。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，糖果市場(chǎng)主要以徐福記、阿爾卑斯、旺旺、雅客、金絲猴、大白兔等品牌為主。各大品牌新年都推出了不少新品，而符合年輕群體需求的時(shí)尚糖果，以及健康概念的美味年貨，正成為推新趨勢(shì)。以新年糖市場(chǎng)份額第一的徐福記為例，今年就推出了57個(gè)新年糖品種，其中新品就有10個(gè)，占比將近20%，主打時(shí)尚和健康概念。據(jù)悉，憑借新品和單點(diǎn)賣力提高，徐福記包裝年糖2016年的市場(chǎng)份額逆市增長(zhǎng)17%。
團(tuán)購(gòu)、農(nóng)村市場(chǎng)成新亮點(diǎn)
盡管行業(yè)整體低迷，但團(tuán)購(gòu)則逆勢(shì)出現(xiàn)復(fù)蘇。來(lái)自徐福記的內(nèi)部數(shù)據(jù)顯示，其去年年糖出貨增長(zhǎng)，主要是由于團(tuán)購(gòu)復(fù)蘇帶動(dòng)。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，這個(gè)增長(zhǎng)主要來(lái)源于大賣場(chǎng)和便利店。去年，大賣場(chǎng)的銷售額占整個(gè)糖果行業(yè)33%，而徐福記大賣場(chǎng)銷售則達(dá)到其銷售總額的58%。
農(nóng)村市場(chǎng)也成為新亮點(diǎn)，隨著近年農(nóng)村建設(shè)發(fā)展和返鄉(xiāng)潮的出現(xiàn)，三四線城市對(duì)新年糖、節(jié)慶糕餅等休閑零食的消費(fèi)需求增長(zhǎng)更明顯，電商渠道也成為當(dāng)前消費(fèi)的新趨勢(shì)。利用阿里、京東、蘇寧等電商平臺(tái)，零食巨頭們得以將觸角深入到了以前必須通過(guò)代理商逐級(jí)展開的農(nóng)村市場(chǎng)，這也有望成為節(jié)慶類休閑零食增長(zhǎng)的新動(dòng)力。
