春節(jié)將到，為規(guī)范經(jīng)營行為，預(yù)防食物中毒事故，西安市食藥監(jiān)要求對提供“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進行登記備案。
西安市各區(qū)縣對承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進行摸底調(diào)查，對所有接受“年夜飯”預(yù)訂的餐飲服務(wù)單位逐一登記備案。要求餐飲服務(wù)單位不得“超負荷”經(jīng)營，嚴格執(zhí)行原輔料索證索票、進貨臺賬登記等食品安全制度和操作規(guī)范，強化從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)。截至目前，全市登記備案的承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位共494家，預(yù)計供餐人數(shù)達7萬余人。
節(jié)日期間，西安市食品藥監(jiān)執(zhí)法人員將對所有承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進行重點巡查，并加強應(yīng)急值守，一旦發(fā)生突發(fā)事件及時處置。
