2016年9月，農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)督管理局等國家三部委聯(lián)合簽發(fā)了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》。有著“長江三鮮”美譽之一的河豚魚終獲“有限解禁”。
近半年過去了，“有限開禁”的效果很明顯，河豚魚的市場需求被迅速釋放，銷量大幅度上漲。與之同時，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在長三角地區(qū)的一些水產(chǎn)品市場上，不少商家甚至堂而皇之地進行活體河豚魚的非法交易。
2016年9月30日，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局公布第一批養(yǎng)殖河鲀魚源基地名單，共12家單位的16個養(yǎng)殖河鲀魚源基地。本文圖片均來自澎湃新聞記者 陳卓 圖
河豚行業(yè)協(xié)會的相關(guān)人士因此擔心，若消費者吃了這些“來源不明”且“無法追溯”的河豚魚，那么一旦出事，后果將不堪設想。
有著嚴格限制條件的“有限開禁”
歷經(jīng)26年的政策起伏，河豚魚的解禁之路走的并不容易。
第一批產(chǎn)品可上市的養(yǎng)殖河鲀加工企業(yè)，共5家。
由于野生河豚魚的“劇毒”屬性，衛(wèi)生部1990年便已出臺一道“禁令”，明確“河豚魚有劇毒，不得流入市場”。
從此，在政策層面，河豚魚的食用與養(yǎng)殖，一直游走在灰色的邊緣地帶。
2001年開始，隨著江蘇中洋集團的河豚魚控毒和養(yǎng)殖技術(shù)臻于成熟，河豚界人士一直為“解禁”而四處奔走，最終促成了去年9月國家農(nóng)業(yè)部等三部委的“有限開禁”通知。
之所以稱為“有限”解禁，在于其品種、來源、出售方式等都是“有限”的，且有著嚴格的限制條件。
也就是說，盡管河豚魚的種類有幾十種之多，但此次有條件放開的僅是東方鲀的其中兩種——紅鰭東方鲀、暗紋東方鲀。上
晚上10點過，一輛寫著“活魚快運”的貨車正在卸載活體河豚魚。
述兩種養(yǎng)殖的河豚魚須經(jīng)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會同中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會組織專家核實，予以認定合格的、有資質(zhì)的企業(yè)加工，方可出售。
此外，這次放開的只是加工的河豚魚產(chǎn)品，并非鮮活品。同時，加工企業(yè)的原料（養(yǎng)殖河豚魚）也必須來源于經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的魚源基地。
“這就像個‘雙保險’政策。” 江蘇中洋生態(tài)魚類有限公司總經(jīng)理劉大勇對澎湃新聞說，源頭上，人工養(yǎng)殖的河豚魚其實已經(jīng)無毒了，但是允許在市場上流通的還必須是經(jīng)過加工的河豚魚，“這樣一來，就更加保險和安全。”
此外，根據(jù)國家三部委的通知，河豚魚加工品應當包裝，包裝上附帶可追溯二維碼，并標明產(chǎn)品名稱、原料基地及加工企業(yè)名稱等，以確保產(chǎn)品質(zhì)量全稱可追溯。
卸載的一筐河豚魚，司機師傅說，像這樣一筐一筐卸下來，大概要兩三個小時。
仍有活體河豚魚出售
盡管國家對河豚魚只是“有限放開”，但已有商家打著解禁的旗號在市場上銷售“活體河豚魚”。
如果說在原來的禁令下，大家還只是心照不宣地打著“小巴魚”的暗號進行地下交易，那么，現(xiàn)在的銷售，就是堂而皇之地擺在臺面上。
2017年春節(jié)前后，澎湃新聞記者來到位于上海寶山區(qū)的江陽水產(chǎn)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在江陽市場邊上的一個新建的倉庫里，就有3家河豚魚銷售點。
該倉庫距離水產(chǎn)市場大概1公里多，內(nèi)有多個門鋪位，但入駐的商家很少。
1月21日晚上10點過，一輛寫著“活魚快運”的大卡車停在倉庫內(nèi)一處較為隱蔽的地方，正在卸載河豚魚。從司機口中得知，該車從廣東運來，基本一兩天一趟，下午或晚上就能到達這里。雖然不知每趟所運的河豚魚數(shù)量，但他們一筐100來頭地卸下來，就要花掉三四個小時。
車上卸載的河豚魚被送往倉庫深處的一家門店，店里全是大大小小的河豚魚。五六個員工正在忙著將這些活體河豚魚打包，裝在黑綠相見的塑料袋里，然后寄往各地。
塑料袋上只標注了買家的姓名、手機號、購買數(shù)量和地點，除此以外，并無其它內(nèi)容。該市場內(nèi)另一家河豚魚門店也采取的是同一包裝方法。
夜晚十點過，江陽市場是一天中最繁忙的時候。澎湃新聞記者注意到，這些河豚魚基本上被運到了數(shù)輛寫著“上海——南京”的大卡車上。
該店員工叮囑說，要是不會殺河豚魚，最好就不要買。“這東西有沒殺好的話，會有危險。我都不敢殺。”該員工說，這些河豚魚雖都是養(yǎng)殖的，但多多少少還是會有點毒。不過，另一個店主表示，可以代殺河豚魚，35元1斤，直接交錢，不會出具收據(jù)。
活體河豚魚裝在綠色的塑料袋里，鼓氣打結(jié)后，再套上黑色塑料袋，袋上只寫了姓名、地點、手機號。
中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會的一位專家表示，這些河豚魚可能是廣東地區(qū)的一些個體農(nóng)戶養(yǎng)殖的，“這些河豚魚來源不明，無法追溯。一旦出事，后果將不堪設想。”
不過，官方的監(jiān)管力度也在加大。澎湃新聞近日向上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局確認，2月10日，楊行市場監(jiān)督管理所就查獲了一車正在運輸?shù)幕铙w河豚魚。
寶山區(qū)市監(jiān)局辦公室負責人表示，楊行市監(jiān)所接到舉報“有人在販賣活體河豚魚”，立即趕往現(xiàn)場，在水產(chǎn)市場附近的一個村里查扣了一車大約200公斤的活體河豚魚。“至于這些河豚魚的上家和下家是誰，我們還在調(diào)查中。”
對此，中國漁業(yè)協(xié)會河豚魚分會的一位專家提醒，消費者在購買河豚魚時，應注意包裝，“看看是否有二維碼，是否經(jīng)過備案、審核的魚源基地和加工企業(yè)。”
