本報訊 在新學期開學之際，市食品藥品監(jiān)督管理局對校園及周邊食品安全進行了集中檢查。記者昨日獲悉，從2月20日到3月10日，食藥監(jiān)管部門會同教育行政部門、街道辦事處等相關(guān)單位開展聯(lián)合檢查，排查食品安全隱患，全市學校食堂的監(jiān)督檢查覆蓋率會達到100%。
昨天下午，冒著大雪，市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到位于昌平區(qū)的濱河幼兒園進行食品安全檢查。在食堂后廚，執(zhí)法人員仔細查看了清洗消毒、冷藏冷凍等設備裝置，要求嚴格管控加工制作、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展自查，及時消除隱患。隨后，記者跟隨執(zhí)法人員前往昌平區(qū)第二中學。中學食堂窗明幾凈，地面及桌椅一塵不染，能容納四五百人同時就餐。執(zhí)法人員對食品原料及供應商票據(jù)進行檢查，督促學校制定和完善食品安全事故處置工作預案，提高食品安全事故防控水平及應急處置能力。
市食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)管處副處長段志永介紹，除了對全市學校食堂進行監(jiān)督檢查，食藥監(jiān)管部門還會持續(xù)開展針對學生的食品安全科普宣傳，倡導健康飲食，全面做好校園食品安全隱患防控工作。
保障兒童、青少年身體健康和生命安全，不僅要做好校園內(nèi)的食品安全工作，同時也要加強對校園周邊的食品安全監(jiān)督檢查，加強綜合治理。對此，市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀曄表示，全市對校園周邊食雜店、便利店、小超市等銷售點的食品安全專項整治工作也已在本周一啟動，重點是督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任，建立和完善食品追溯體系。
“此次檢查，就是要進一步加強食雜店、便利店、小超市的食品追溯意識，并督促其作好食品進貨查驗記錄、供貨商資質(zhì)留存等，為全市流通環(huán)節(jié)食品全程追溯創(chuàng)造條件。”據(jù)介紹，到2月底，專項檢查預計覆蓋校園周邊食品經(jīng)營單位達2000家。
