在一年來(lái)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的整治工作下，曾經(jīng)充斥在平臺(tái)上的黑作坊日漸稀少，但在臨近“3·15”之際，企業(yè)難免要精心備戰(zhàn)。2月28日，餓了么宣布將3月定為“食品安全月”，將在全國(guó)范圍開展為期31天的食品安全自查工作。餓了么CEO張旭豪表示，運(yùn)動(dòng)式打擊不會(huì)是食品安全管理常態(tài)，餓了么將通過(guò)在企業(yè)內(nèi)部，聯(lián)合100萬(wàn)平臺(tái)商家和外賣產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)開展行動(dòng)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，從根本上改善食品安全局面。
本次餓了么開展的食品安全自查工作，將主要圍繞打擊存量中的套證、假證違規(guī)商家，加大對(duì)商家的食品安全事故處罰力度等方面開展，并將在月內(nèi)定期公示被清理的商家名單，保證消費(fèi)者的健康安全權(quán)和知情權(quán)。餓了么方面表示，將3月定為“食品安全月”，一方面是為迎接“3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”；同時(shí)，春節(jié)假期后的3月被認(rèn)為是外賣市場(chǎng)交易量回升的“開年月”，在這個(gè)時(shí)點(diǎn)啟動(dòng)“食品安全月”，對(duì)外賣平臺(tái)全年的食品安全管理工作也有著重要作用。
去年“3·15”，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)被曝光的事件引起了不小的風(fēng)波，為此，平臺(tái)在過(guò)去一年大力推進(jìn)違規(guī)商家自查工作。在此之前，餓了么也曾多次開展食品安全行動(dòng)，清退平臺(tái)上的違規(guī)商家。
數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，餓了么主動(dòng)核查下線與接到投訴下線的違規(guī)商家比例為36：1；在申請(qǐng)開店環(huán)節(jié)，餓了么攔截占總申請(qǐng)數(shù)近30%的違規(guī)餐廳。在此次食品安全月內(nèi)，餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司將出動(dòng)數(shù)千人的品控及市場(chǎng)隊(duì)伍，對(duì)平臺(tái)100萬(wàn)商家開展食品安全飛行檢查，檢查項(xiàng)目包括且不限于經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食材品質(zhì)、操作規(guī)范等，出現(xiàn)資質(zhì)不全或食材過(guò)期等嚴(yán)重食安問(wèn)題的商家，將被立刻下線；曾有過(guò)多次食品安全問(wèn)題的商家將從平臺(tái)上永久除名。
