特級龍井長啥樣？今后，你不必再糾結。拿來一張“龍井茶國家標準實物參考樣”的圖片，一對照便知道。
昨天，省農業(yè)部門首次發(fā)布錢塘產區(qū)、越州產區(qū)龍井茶的國家標準實物參考樣，這標志著，以文字標準和實物樣標準為基礎的統(tǒng)一的龍井茶產品管控機制基本建立。
據了解，龍井茶地理標志范圍分三個產區(qū)，其中，杭州市西湖區(qū)（西湖風景名勝區(qū)）為龍井茶西湖產區(qū)，杭州市下屬的其余8個縣（市、區(qū)）為龍井茶錢塘產區(qū)，紹興市及磐安縣、東陽市、天臺縣為龍井茶越州產區(qū)。
今年明前龍井茶質量是近幾年最好的 價格比往年貴出20%-30%
說起龍井茶，消費者們最關注的莫過于兩點，產量和價格。
據省農業(yè)廳茶葉首席專家羅列萬研究員介紹，受天氣影響，與去年相比，今年浙北地區(qū)的龍井茶開采時間整整推遲了8-9天。到目前為止，龍井茶的產量有著較大幅度的下降。
雖然產量下降了，但羅列萬也透露，由于今年沒有出現“倒春寒”，也沒有出現20℃以上的高溫天氣，舒適的溫度非常適合龍井茶的生長，所以就目前產出的龍井明前茶，質量是近幾年來最好的。
品質好，自然也會體現在價格上。“據我們了解，今年龍井茶當中，價格較高的，較往年高出30%。”羅列萬說，以西湖龍井為例，目前收購價為3000元/斤左右，比去年高出了20%，商品價6000元/斤，也是非常正常的。再以品牌的越鄉(xiāng)龍井茶為例，品質好的，也能賣到3000元/斤，這個價格較往年至少上漲了20%。
“因此，能夠喝到明前龍井茶的消費者們，都是非常有口福的。”羅列萬說。
龍井茶國家標準實物參考樣首次發(fā)布 兩套實物樣各設6個級別
一直以來，龍井茶只有國家文字標準，沒有與其相配套的實物標準樣。浙江省農技推廣中心聯(lián)合浙江大學、中國農科院茶葉研究所等單位，經過近二年的努力，完成GB/T8650《地理標志產品龍井茶》國家標準相配套的龍井茶（錢塘產區(qū)、越州產區(qū)）實物樣。
昨天，省農業(yè)部門首次發(fā)布龍井茶國家標準實物參考樣。實物標準樣是茶葉質量標準的有機組成部分，是對龍井茶感官質量鑒別、等級評定的客觀依據。這標志著，龍井茶沒有實物樣的歷史就此結束，愛茶人士以后買茶可以“按圖索茶”。
本次發(fā)布的龍井茶國家標準實物參考樣共二套，按照錢塘產區(qū)、越州產區(qū)分別制定，各設置特級、一級、二級、三級、四級和五級共六個級別，為中準樣。
區(qū)分龍井茶等級的項目包括外形、內質等，其中外形包括扁平、色澤、整碎、凈度，內質包括香氣、滋味、湯色、葉底。以特級龍井茶為例，其不僅外形扁平光潤、挺直尖削、嫩綠鮮潤、勻整重實、勻凈，還清香持久、滋味鮮醇甘爽、湯色嫩綠明亮清澈、葉底芽葉細嫩成朵、勻齊、嫩綠明亮。
338家企業(yè)被授權使用龍井茶證明商標 龍井茶“品牌板塊”已經形成
每個龍井茶證明商標授權使用企業(yè)都是龍井茶品牌的具體代言人。昨天，記者還從省農業(yè)廳了解到，截止到今年2月底，龍井茶證明商標授權使用企業(yè)為338家，較去年同期減少48家，盡管如此，企業(yè)整體素質卻得到了較明顯提升。
龍井茶“品牌板塊”已經形成。據統(tǒng)計，2016年在國內大中城市建立的西湖龍井、新昌大佛龍井、嵊州越鄉(xiāng)龍井、磐安生態(tài)龍井等經產區(qū)有關部門認可的龍井茶專賣店達到789家，比上年新增191家，增幅31.9%。
今年，龍井茶的品牌管理制度將得到進一步的完善。從今年開始，相關部門將定期公布“授權使用龍井茶證明商標企業(yè)名單”和“取消使用的企業(yè)名單”，一年兩次，時間分別為3月和9月。
當企業(yè)出現這五類問題的時候，企業(yè)將被取消其繼續(xù)使用證明商標資格，同時依法追究違約責任的權利。
這五類問題分別是：違反《龍井茶證明商標使用管理實施細則》等有關規(guī)定的；產品質量不合格，整改期過后仍不合格的；食品生產許可證未通過年檢的或被吊銷的；使用違禁農藥，或不按規(guī)定間隔期使用農藥的，在加工中違規(guī)使用添加劑和摻雜的，以次充好欺騙消費者的，造成較大影響；轉讓、出售、轉借、贈與龍井茶證明商標給他人使用的。
