高架橋下批發(fā)大量鴨血進(jìn)市場(chǎng)

 

    根據(jù)線索，4月5日凌晨3點(diǎn)半，在南京應(yīng)天大街高架橋下，交匯點(diǎn)記者找到了這輛裝載著四五十個(gè)藍(lán)色塑料桶的小貨車，車上有兩名男子負(fù)責(zé)銷售，先后有多輛面包車、電動(dòng)車到這里購(gòu)買物品。

 

    知情人表示，前來購(gòu)買藍(lán)色塑料桶內(nèi)物品的都是附近各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)鴨血的攤販，塑料桶內(nèi)裝的都是加工好的鴨血，每天這輛車至少在南京城銷售上百桶鴨血。一位面包車司機(jī)表示，他在一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做生意，購(gòu)買一桶鴨血四十元。

 

    在現(xiàn)場(chǎng)記者發(fā)現(xiàn)，這些裝鴨血的塑料桶骯臟不堪，兩名男子也是直接用手分裝桶里的血塊。在對(duì)這輛小貨車進(jìn)行跟蹤，并比對(duì)兩名男子的相貌確認(rèn)后，記者發(fā)現(xiàn)這些鴨血產(chǎn)自南京江寧麒麟門地區(qū)的這個(gè)院落。

 

    鴨血作坊藏身廢品加工廠

 

    5日下午，走進(jìn)到處是廢舊垃圾的大型院落，在一個(gè)封閉的小院內(nèi)，記者找到了鴨血加工點(diǎn)，工人正在將一桶血漿倒進(jìn)攪拌機(jī)器。旁邊的地面上，有數(shù)十個(gè)裝著凝固鴨血的塑料筐，上百個(gè)裝滿凝固鴨血的塑料盆，還有大量的鴨血成品。聽說有人要買鴨血，加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人立刻前來介紹。

 

    在加工過程中，工人不時(shí)用木棍對(duì)裝滿血水的塑料桶進(jìn)行攪和。既然是純鴨血，為何要這樣攪拌呢？進(jìn)一步觀察記者發(fā)現(xiàn)，桶內(nèi)的血水漂浮著一層白色物質(zhì)，血水內(nèi)也充滿著各種臟東西，有淡淡的腥臭味。對(duì)此，工人這樣解釋，“鴨血全是水冒泡，這個(gè)是在冷庫(kù)里面凍的，凍大了，時(shí)間長(zhǎng)了。”

 

    工人表示，院子冷庫(kù)內(nèi)的這幾十個(gè)藍(lán)色塑料桶內(nèi)，都是他們用來做鴨血快的原料。把這些原料放到機(jī)器內(nèi)，添加清水、氯化鎂和消泡劑之后，進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁倌?，加熱煮熟，就可以生產(chǎn)出兩三倍以上體積的鴨血塊。對(duì)于氯化鎂和消泡劑的作用，工人這樣表示，“ 氯化鎂是用來消毒的，消泡劑也是消毒的。”

 

    知情人表示，這種氯化鎂并非用作消毒，而是作為增加重量的凝固劑使用，而這種所謂的消泡劑，根據(jù)其使用說明，也只能用在豆制品中。與此同時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)加工點(diǎn)不僅生產(chǎn)器具骯臟不不堪、污水橫流，現(xiàn)場(chǎng)還有數(shù)十個(gè)裝著不明物質(zhì)的藍(lán)色塑料桶，散發(fā)著陣陣令人作嘔的臭氣，距離新鮮鴨血只有一米左右的距離，工人表示，這些都是以前生產(chǎn)出來的鴨血塊廢料，沒來得及處理，就放在這里臭了。

 

    加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人表示，別看這里環(huán)境臟一點(diǎn)，鴨血里還添加了一些東西，但她的生意卻很好。南京地區(qū)只有四家生產(chǎn)鴨血的加工點(diǎn)，她這里是其中一家，占據(jù)了其中相當(dāng)一部分的場(chǎng)份額，每天生產(chǎn)鴨血近兩百桶，目前沒有任何生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)手續(xù)。

 

 

    接到反映后，當(dāng)天下午，江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督部門立刻對(duì)這個(gè)加工點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，對(duì)于此前信誓旦旦的所謂鴨血原料，當(dāng)執(zhí)法人員要求加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人提供檢疫材料時(shí)，她卻始終拿不出來。

 

    執(zhí)法人員表示，這個(gè)加工點(diǎn)根本無法證明其原材料的合法性，此外，無論是這個(gè)加工點(diǎn)的內(nèi)部環(huán)境，還是外部環(huán)境，都不適合生產(chǎn)食品，會(huì)立刻聯(lián)合當(dāng)?shù)亟值缹⑵淙【啞?/div>