《禁止目錄》是根據(jù)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊許可管理辦法（試行）》、國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策、食品生產(chǎn)許可分類目錄和《張家界市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布張家界市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品品種目錄（第一批）的公告》制定的。兩類食品被列入《禁止目錄》：一類是國家法律和地方性法規(guī)明確禁止小作坊生產(chǎn)加工的食品。包括乳制品，罐頭制品，果凍，聲稱具有保健功能的食品，專供嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和其他特定人群的主輔食品，采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)的酒類、醬油和醋，食品添加劑等。另一類是生產(chǎn)工藝要求較高，安全風(fēng)險大的食品。該類食品是結(jié)合張家界市大多數(shù)食品小作坊生產(chǎn)條件簡陋、質(zhì)量控制能力較低的實際確定的，其中方便食品、速凍食品、冷凍飲品、水產(chǎn)制品、餅干、飲料、糖果制品、水果制品等食品全部列入《禁止目錄》，糧食加工品、調(diào)味品、蔬菜制品等15類食品部分列入《禁止目錄》，而具有本地特色、手工制作的臘肉、臘香腸、血豆腐、血灌腸、淀粉糖及粉絲、粉條、粉皮等不在禁止之列。在張家界市范圍內(nèi)的小作坊不得生產(chǎn)加工《禁止目錄》內(nèi)的食品，否則，食藥監(jiān)監(jiān)管部門將嚴格按照《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》的規(guī)定予以查處。

 

    市食藥監(jiān)局自2016年12月啟動《禁止目錄》制訂工作，經(jīng)擬定草案、書面征求意見、召開座談會、局務(wù)會研究、提請市政府批準、網(wǎng)上征求意見等程序，歷時5個月的反復(fù)論證、調(diào)整，確保了《禁止目錄》科學(xué)、合理、可行。

 

    此《禁止目錄》公布之日，《張家界市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布張家界市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品品種目錄（第一批）的公告》（張食藥監(jiān)發(fā){2016}1號）同時廢止。希望廣大市民加強社會監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)小作坊生產(chǎn)加工《禁止目錄》內(nèi)的食品，請及時撥打12331熱線向食藥監(jiān)管部門舉報。