日前，東湖區(qū)市場監(jiān)管局接到舉報，稱東湖區(qū)柴米油鹽四合大院飯莊、八一公園佐佑時尚餐廳、蘇圃路辣椒炒肉等3家餐飲店存在從業(yè)人員無健康合格證等情況。
東湖區(qū)市場監(jiān)管局立即派出執(zhí)法人員對這3家餐飲單位進行了監(jiān)督檢查，均存在不少的問題。
針對上述3家餐飲店存在的問題，東湖區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場制作了責(zé)令改正通知書，對當(dāng)事人的違法行為給予警告并責(zé)令限期改正。
3家餐飲店檢查出的問題
柴米油鹽四合大院飯莊
操作現(xiàn)場僅有1臺消毒柜，消毒保潔設(shè)施不足；貨架上擺放的生產(chǎn)日期為20161220的鄉(xiāng)里剁辣椒未進行臺賬登記；食品原料采購臺賬未記錄品牌等信息，索證索票不全；傳菜出口未安裝防蠅防塵設(shè)施；現(xiàn)場操作間從業(yè)人員楊某某未辦理健康證明。
佐佑時尚經(jīng)典餐廳中山路店
現(xiàn)場操作人員共計24人，其中正在洗滌、切配的李某等8人不能出示有效健康合格證明；操作間入口左側(cè)生食冰箱內(nèi)存放的食品雞肉、豆腐等未加蓋保存或用保鮮膜覆蓋；洗碗機下方發(fā)現(xiàn)有已啟封使用的“滌傲”牌洗潔精一桶；操作間靠近冷菜間邊上的切配臺上放置已加工處理的草魚一條，該切配臺右側(cè)不足5厘米處放置已加工成絲條狀生土豆一盆；操作臺外側(cè)地面有4處積水現(xiàn)象，餐具保潔柜柜門已拆除，灶臺下方備用的餐具不能密閉保潔。
蘇圃路辣椒炒肉餐飲店
存放餐具的消毒柜未按規(guī)定開啟使用。執(zhí)法人員現(xiàn)場對該店負(fù)責(zé)人進行詢問，當(dāng)事人承認(rèn)有15名左右工作人員未辦理健康證。
