5月3日下午2時(shí)，衡陽(yáng)市桑德凱天再生資源科技有限公司的餐廚垃圾收運(yùn)車，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)到該市崇盛晶珠集團(tuán)熊貓參謀環(huán)球海鮮自助餐廳旁，收運(yùn)餐廚垃圾。
餐廳負(fù)責(zé)人說(shuō)，因客流量較大，每天就餐者有數(shù)千人。以前，繁瑣的餐廚垃圾分類清理讓人頭疼，而餐廚垃圾流向也讓人擔(dān)心?，F(xiàn)在，通過(guò)與桑德凱天達(dá)成餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議，每天可免費(fèi)獲得定時(shí)上門清運(yùn)服務(wù)，其專業(yè)的無(wú)害化處理技術(shù)，也讓大家對(duì)餐廚垃圾去向放了心。
據(jù)了解，桑德凱天主要采用“預(yù)處理+高溫厭氧消化”技術(shù)，對(duì)餐廚垃圾處理均在封閉車間完成，做到零排放。處理后的餐廚垃圾生成了沼氣、復(fù)合有機(jī)肥、粗油脂等，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。而且，垃圾處理過(guò)程還用計(jì)量裝置實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。
衡陽(yáng)市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前該市面積在100平方米以上的酒店、餐館有1000余家。以每家每天產(chǎn)生50公斤潲水計(jì)算，一天共產(chǎn)生潲水50噸以上，加上不計(jì)其數(shù)的大排檔、小吃店等，全市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾有數(shù)百噸。大多數(shù)餐廚垃圾被一些人收集去喂豬，也有不法商販從這些垃圾中提取“潲水油”，當(dāng)作食用油出售，危害人們健康。
2011年7月，衡陽(yáng)市被列為國(guó)家首批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市。經(jīng)幾年努力，該市餐廚廢棄物無(wú)害化處理步入了正軌。衡陽(yáng)市環(huán)衛(wèi)處處長(zhǎng)李曉斌介紹，該市餐廚廢棄物無(wú)害化處理項(xiàng)目已建成日處理260噸的能力。餐廚廢棄物處理中心運(yùn)行后，城區(qū)所有“潲水油”回收企業(yè)將逐步依法關(guān)停，還將建設(shè)數(shù)字監(jiān)管體系，對(duì)餐廚廢棄物處理全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，從源頭上治理“地溝油”，保障食品安全。
