日前，山西省雜糧學(xué)會(huì)藜麥專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)在山西五臺(tái)山召開(kāi)，大會(huì)審議通過(guò)了委員會(huì)章程，選舉產(chǎn)生了第一屆委員會(huì)委員及組織機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人。
藜麥有7000年的種植歷史，也是唯一沒(méi)有經(jīng)過(guò)人類遺傳干預(yù)的物種，是難得的全谷全營(yíng)養(yǎng)堿性食物。山西是小雜糧大省，也是全國(guó)最早種植藜麥的省份，該專業(yè)委員會(huì)的成立，將有助于藜麥的科學(xué)種植與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
