廣東省食安辦主任、省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)駱文智在食安宣傳周啟動(dòng)儀式上表示，食安宣傳周包括食藥品安全科普展、“粵食粵安全”食安網(wǎng)上知識(shí)競(jìng)賽、食品安全進(jìn)校園、“食品安全衛(wèi)士”體驗(yàn)等系列活動(dòng)，全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)）要求，構(gòu)建各方參與、嚴(yán)密有序的食品安全社會(huì)治理體系。

　　據(jù)《行動(dòng)計(jì)劃》，廣東明確將餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程納入地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主要責(zé)任考核指標(biāo)體系，將對(duì)各地各部門(mén)實(shí)施每年一次的督查考評(píng)；三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全省每個(gè)市、建制縣（縣級(jí)以上區(qū)、市及縣級(jí)鎮(zhèn)）都建成1條以上“省級(jí)食品安全示范街”。

　　到2019年底，廣東的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、中央廚房、集體配餐單位、大型餐館和大型企業(yè)食堂（800人以上），以及持證餐飲服務(wù)單位，基本實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”建設(shè)全覆蓋。針對(duì)日益火爆的網(wǎng)絡(luò)訂餐，《行動(dòng)計(jì)劃》明確實(shí)行線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者持證率、公示率達(dá)98%以上。

　　同時(shí)，廣東省食藥監(jiān)局出臺(tái)《食品安全管理員及食品從業(yè)人員健康檢查管理辦法》，即將于今年6月1日正式實(shí)施，從之前涵蓋餐飲服務(wù)行業(yè)單環(huán)節(jié)的食品安全員及從業(yè)人員管理制度，拓展到食品（含保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全環(huán)節(jié)，確?！?strong class="keylink">食品安全法》要求在整個(gè)食品安全鏈條的全面實(shí)施。到2019年，廣東全省的持證餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員配備率要超95%以上，并完成對(duì)區(qū)域內(nèi)所有餐飲食品安全員的監(jiān)督抽查考核工作。