科技部農(nóng)村科技司巡視員王喆致辭（攝影/光明網(wǎng)記者鄭然）
王喆在致辭中表示，過(guò)去的一年中，我們對(duì)腸道健康和腸道微生態(tài)重要性認(rèn)識(shí)不斷加深。隨著這股研究熱潮，益生菌產(chǎn)業(yè)步入了新的時(shí)期，在食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中發(fā)揮著重要的作用。以乳酸菌飲料為代表的益生菌產(chǎn)品越來(lái)越被消費(fèi)者接受和認(rèn)可，正成為眾多企業(yè)實(shí)現(xiàn)健康訴求、尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品高地。
王喆談到，科技部始終高度重視我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展與支撐能力建設(shè)，在“十一五”“十二五”以及目前的“十三五”期間都部署安排了多項(xiàng)重大和重點(diǎn)項(xiàng)目，促進(jìn)了益生菌的基礎(chǔ)研究發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，努力實(shí)現(xiàn)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌種、發(fā)酵劑及益生菌食品的市場(chǎng)化，加強(qiáng)了我國(guó)益生菌制品加工技術(shù)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
王喆強(qiáng)調(diào)，在將來(lái)，會(huì)面向國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的系統(tǒng)謀劃和前瞻布局，以深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略、支撐供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，圍繞塑造更多依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、更多發(fā)揮先發(fā)優(yōu)勢(shì)的引領(lǐng)型發(fā)展，從創(chuàng)新主體、創(chuàng)新基地、創(chuàng)新空間、創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)、創(chuàng)新治理、創(chuàng)新環(huán)境六個(gè)方面進(jìn)一步建設(shè)創(chuàng)新體系。
隨著科學(xué)研究的不斷深入，益生菌產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了基礎(chǔ)研究與技術(shù)應(yīng)用“百家爭(zhēng)鳴”的好時(shí)代。王喆表示，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)，“秉承著加強(qiáng)科技產(chǎn)業(yè)對(duì)接、推進(jìn)公眾科普的信念，為促進(jìn)我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展搭建了非常有利的學(xué)術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化合作平臺(tái)”。
