從黑龍江出入境檢驗檢疫局官網(wǎng)獲悉，6月12日，綏芬河檢驗檢疫局在進口俄羅斯薯片中檢出過氧化值含量為0.40g/100g，超出我國《食品安全國家標準 膨化食品》（GB17401-2014）該項目小于等于0.25g/100g的限量要求。這是綏芬河檢驗檢疫局首次從進口食品中檢出過氧化值項目不合格。
據(jù)介紹，過氧化值是食物中油脂氧化酸敗的早期指標，一般來說，如果食物過氧化值超標，說明食物已經(jīng)開始變質(zhì)。食用過氧化值超標的食品可能出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉，損害身體健康。造成食品過氧化值超標的原因有多種，一是原料油脂不新鮮，造成產(chǎn)品不合格，二是產(chǎn)品未采取有效的抗氧化措施，油脂短期內(nèi)氧化變質(zhì)，三是產(chǎn)品運輸、儲存的溫、濕度條件控制不當，導致食品中油脂酸敗。尤其在夏季溫、濕度過高會導致食品酸敗加速，因此特別提醒進出口企業(yè)應(yīng)注意食品運輸和存儲條件，避免因過氧化值不合格而造成損失。
