為節(jié)省成本，不良經(jīng)營(yíng)者竟然將客人食用過(guò)的火鍋底料殘?jiān)Ｓ椭匦逻^(guò)濾回收，做成“老油”再次端上餐桌給消費(fèi)者食用。6月15日，因?yàn)樯嫦由a(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪，蕪湖市三名被告人賈某某、楊某、韋某某，被蕪湖市鳩江區(qū)人民檢察院提起公訴。
賈某某是蕪湖一家個(gè)體火鍋店的經(jīng)營(yíng)者，自2015年11月開(kāi)始，在銀湖北路方特新天地門面房開(kāi)了一家火鍋店。因?yàn)榛疱伒晟庖恢辈痪皻狻榱斯?jié)約成本和給火鍋味道提鮮，被告人賈某某和店長(zhǎng)楊某、大廚韋某某三人商量合謀后，決定采用回收底料做成“老油”的方法經(jīng)營(yíng)，他們把客人食用過(guò)的火鍋湯料的殘?jiān)鼩堄?，通過(guò)過(guò)濾回收和加熱提取后做成原料“老油”，再添加到新的火鍋湯料中，重新銷售給顧客食用。
自2016年2月至2016年3月上旬期間，該火鍋店便開(kāi)始將“老油”作為食品原料重新加入到新的火鍋底料中，重新銷售給顧客食用。先后共計(jì)制作“老油”200余斤，銷售添加有“老油”的火鍋300余份。
2016年3月9日，鳩江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的行政執(zhí)法人員，在得到群眾舉報(bào)后，對(duì)賈某某的火鍋店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，遂案發(fā)。案發(fā)后，火鍋店店長(zhǎng)楊某和大廚韋某某先后主動(dòng)到公安機(jī)關(guān)自首。
□新聞鏈接：
【檢察官說(shuō)法】
問(wèn)：本案三名被告人構(gòu)成什么罪？
檢察官（以下簡(jiǎn)稱“檢”）：本案火鍋店的老板賈某莫、店長(zhǎng)楊某、大廚韋某某均構(gòu)成《中華人民共和國(guó)刑法》第144條規(guī)定的生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。
問(wèn)：生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪會(huì)面臨什么處罰？
檢：《刑法》第144條規(guī)定：在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條規(guī)定處罰。
本案三名被告人屬于情節(jié)一般，處五年以下有期徒刑并處罰金的刑法處罰范圍。
問(wèn)：回收的火鍋底料是“有毒、有害的食品”嗎？
檢：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)的產(chǎn)品”其中第（一）項(xiàng)規(guī)定：用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，和其他可能危害人體健康的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。
本案利用回收的火鍋底料作為食品生產(chǎn)的原料，違反了法律禁止性規(guī)定，因而其屬于“有毒、有害的非食品原料”。
