6月23日，2017年省、市食品安全宣傳周首日主場活動(dòng)在李家村萬達(dá)廣場舉行。工作人員一邊為市民發(fā)放食品安全宣傳資料，一邊講解食品安全基本常識(shí)，許多市民來到活動(dòng)地點(diǎn)，為自己剛剛購買的果、蔬、肉、面等食物進(jìn)行“體檢”。
“這是我在菜市場買的饅頭，能不能幫我檢測(cè)一下？”市民趙成玉說。記者看到，檢測(cè)人員掰下少量饅頭放入容器，與蒸餾水充分混勻，浸泡2分鐘后，又滴加了試劑使樣品的酸堿度小于3。隨后，用硼酸硼砂試紙沾取樣品溶液，觀察試紙變色情況，結(jié)果顯示試紙沒有變色。“有些不良商家會(huì)給饅頭里添加硼酸、硼砂，用來防腐、防蟲，這是違法的。”檢測(cè)人員介紹稱，如果試紙顯示橘紅色，就是陽性結(jié)果，說明饅頭里加入了這類非法添加物；反之，如果試紙不變色，就是陰性結(jié)果。“聽了檢測(cè)人員的介紹，我放心了，也長了不少知識(shí)。”趙成玉笑著說。
據(jù)市食品藥監(jiān)局總工程師張振興介紹，此次宣傳周活動(dòng)期間，我市將開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)科普，“肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)”體驗(yàn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室開放日等一系列活動(dòng)，進(jìn)一步提高市民食品安全科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力。
