“你看你的熟案與生案沒有分開，這樣容易造成熟食與生食交叉感染，尤其是夏季是病菌滋生的季節(jié)，容易造成游客食物中毒……”這是6月20日，一三一團“農家樂”重點整治小組在奎屯如意葡萄莊園檢查時的情景。
為進一步提高經營者的食品安全意識，規(guī)范餐飲服務經營行為，提升農家樂餐飲單位食品安全水平，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生。6月16至20日，一三一團食品藥品安全和衛(wèi)生綜合監(jiān)督協(xié)管服務中心工作人員，對該團轄區(qū)內20家“農家樂”進行重點整治。
此次整治行動主要針對“農家樂”餐飲的特點，重點對217國道周邊的“農家樂”餐飲安全進行專項檢查。主要從是否取得《餐飲服務許可證》并亮證經營，從業(yè)人員健康體檢情況，經營環(huán)境、場所設施是否符合餐飲服務食品安全要求，是否制定并落實餐飲食品安全管理相關制度，是否建立購進臺賬、索證索票是否齊全等措施的落實，各種記錄填寫是否規(guī)范、及時等六方面進行了全面檢查。
通過檢查，共檢查農家樂20家，下達監(jiān)督意見書6份，下達責令整改書6份。
