昨日，新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場里隨處可見食品安全的知識展示，為期一周的北京食品安全宣傳周在新發(fā)地正式啟動。

　　今年宣傳周的主題是“尚德守法，共享共治食品安全”，將在全北京開展食品安全科普宣教系列活動。在新發(fā)地活動現(xiàn)場，各區(qū)食藥監(jiān)部門都帶來了形式多樣的互動體驗項目，尤其在市場交易區(qū)擺放的“案件警示”“法規(guī)公示”“消費警示”系列展板，更是吸引了不少新發(fā)地商戶駐足觀看。

　　市食藥監(jiān)局食品市場監(jiān)管處處長李江介紹，本月起，本市食品市場全面推行牛羊肉屠宰企業(yè)訂單式供應(yīng)模式，并在胴體產(chǎn)品上加掛“追溯碼”標識。訂單式供應(yīng)是由集中交易市場商戶提前向屠宰企業(yè)發(fā)送訂貨需求，屠宰企業(yè)按照需求數(shù)量進行屠宰配貨，進一步遏制未經(jīng)檢驗檢疫的肉品、來源不明的肉品、假冒他人品牌的肉品混入正規(guī)市場。