“2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會”于6月29日至7月3日在北京舉辦，近百家權(quán)威機(jī)構(gòu)和知名企業(yè)參展。圖為河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司副總經(jīng)理胡奎接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專訪。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖攝
“2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會”于6月29日至7月3日在北京舉辦，近百家權(quán)威機(jī)構(gòu)和知名企業(yè)參展。河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司副總經(jīng)理胡奎在接受中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時表示，利用先進(jìn)技術(shù)，打造企業(yè)生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈，有助于企業(yè)自主把控食品安全。
胡奎表示，隨著全社會對食品安全的關(guān)注。以種鴨市場為例，小散亂企業(yè)逐漸被淘汰出歷史舞臺，市場發(fā)展也呈現(xiàn)出來上升態(tài)勢。
但是，當(dāng)前食品安全面臨的形式依然比較復(fù)雜，特別是企業(yè)在做好自身生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管的同時，也面臨來自上下游等環(huán)節(jié)的風(fēng)險。
胡奎介紹稱，以種鴨養(yǎng)殖為例，從種鴨開始繁育一直到最終產(chǎn)品，中間所用的飼料及相關(guān)藥品和技術(shù)，其中很多領(lǐng)域都不是企業(yè)自身涉足，也存在一定風(fēng)險。但是，企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，對于華英公司來講，已經(jīng)通過不斷的發(fā)展和努力，做到了全產(chǎn)業(yè)鏈的把控。通過技術(shù)手段，以及互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，不僅做到了從農(nóng)產(chǎn)到餐桌的產(chǎn)品全程可追溯，甚至每一個鴨苗的繁育過程都可查可見。
