■陳小姐說(shuō)買(mǎi)回來(lái)的牛肉很快就變質(zhì)了。受訪者供圖
日前，廣州白云區(qū)有市民通過(guò)微博平臺(tái)向本報(bào)投訴，稱自己從永旺超市買(mǎi)了兩盒科爾沁牛肉回家準(zhǔn)備打火鍋，牛肉從離開(kāi)超市到放入家里冰箱只隔了約10分鐘，但拿出來(lái)食用時(shí)竟發(fā)現(xiàn)下層牛肉明顯變色，還散發(fā)出難聞的臭味。雖然只吃了一半，但一家人當(dāng)晚都出現(xiàn)了輕微的腹瀉癥狀。對(duì)此，永旺超市方面表示，商場(chǎng)同批次的牛肉均未出現(xiàn)變質(zhì)問(wèn)題，不排除是顧客購(gòu)物后，牛肉在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)氧化。
投訴
下層牛肉變色又變味
6月17日下午，住在廣州白云區(qū)京溪路一小區(qū)的白領(lǐng)陳小姐打算和家人一起在家吃頓火鍋，于是去小區(qū)附近的永旺超市（嘉裕太陽(yáng)城店）買(mǎi)食材，其中包括兩盒科爾沁牛肉。記者從陳小姐提供的結(jié)賬小票上看到，結(jié)賬時(shí)間是18時(shí)10分，“我們回家也就5分鐘路程，回到家就馬上放進(jìn)冰箱了。”陳小姐對(duì)記者說(shuō)，18時(shí)45分許，他們一家五口開(kāi)始將第一盒牛肉下鍋煮食。
“開(kāi)盒的時(shí)候就覺(jué)得味道有點(diǎn)不太對(duì)，但因?yàn)榛疱伒尼u料很足，我們吃的時(shí)候也沒(méi)有察覺(jué)。”陳小姐回憶說(shuō)，當(dāng)他們吃完第一盒牛肉，準(zhǔn)備下第二盒時(shí)，一打開(kāi)保鮮膜就聞到了刺鼻的臭味，“最上層的牛肉沒(méi)有異樣，但翻開(kāi)發(fā)現(xiàn)，下面的牛肉全部已經(jīng)變色，而且有一股腐臭味。”陳小姐說(shuō)，雖然只吃了一盒，但當(dāng)晚，一家人都出現(xiàn)了輕微的腹瀉癥狀，所幸并不嚴(yán)重，無(wú)須到醫(yī)院就醫(yī)。
回應(yīng)
可能是購(gòu)買(mǎi)后發(fā)生氧化
對(duì)此，永旺超市方面相關(guān)負(fù)責(zé)人接受新快報(bào)記者采訪時(shí)表示，接到陳小姐的投訴后，他們已立即安排工作人員再次檢查超市內(nèi)同批次同品牌的牛肉產(chǎn)品，并聯(lián)系供貨商了解情況。“根據(jù)我們檢查的結(jié)果，這批貨物沒(méi)有變質(zhì)等質(zhì)量問(wèn)題。”該負(fù)責(zé)人表示，牛肉產(chǎn)品的保存條件要求很高，全部都采用了氣調(diào)包裝，并且要儲(chǔ)存在0℃到4℃的環(huán)境，消費(fèi)者將牛肉從超市冷柜拿出后，再回到家食用，在此過(guò)程中溫度和儲(chǔ)存條件的變化有可能會(huì)導(dǎo)致牛肉出現(xiàn)氧化。
不過(guò)，該負(fù)責(zé)人同時(shí)強(qiáng)調(diào)，牛肉氧化只會(huì)影響食用口感，理論上不會(huì)對(duì)人體造成健康問(wèn)題，但愿意退換這兩盒牛肉。此外也建議陳小姐及家人前往醫(yī)院檢查，如證實(shí)確實(shí)由于這盒牛肉而導(dǎo)致陳小姐及家人身體不適，超市方面也愿意承擔(dān)醫(yī)療費(fèi)用。
