什么是特殊食品？哪些人可食用？
根據(jù)我國國家標準中的定義，特殊膳食食品是指“為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需要，專門加工或配方的食品”。
與其他普通食品相比，我國對這類食品的適宜人群、營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量要求等有一定特殊性，對其標簽內(nèi)容也有特殊要求。
從法律和標準層面理解，特殊食品主要包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、瘦身和減重配方食品等。食用人群主要涉及健康關(guān)注度高的人群、亞健康人群、老年人和嬰幼兒。
當前我國特殊食品的質(zhì)量安全情況如何？
目前，我國特殊膳食食品安全總體穩(wěn)定，且保持穩(wěn)中向好的趨勢。首先，我國特殊膳食食品框架日趨成熟完整，并與國際法規(guī)體系基本一致；其次，特殊膳食食品的各項產(chǎn)品標準已經(jīng)初步完善，并與國際和其他國家的標準接軌；此外，配套基礎(chǔ)標準也同時更新，更好地與相應(yīng)產(chǎn)品標準配套，為保障消費者健康、保證市場產(chǎn)品品質(zhì)發(fā)揮重要作用。
如何監(jiān)管特殊食品行業(yè)？
我國新修訂的《食品安全法》單設(shè)章節(jié)，要求對特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理，明確對保健食品實行注冊與備案分類管理制度，明確對嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方和特殊醫(yī)學(xué)食品實行注冊管理，國家食藥監(jiān)總局也始終把這項工作擺在重要位置。
特殊食品注冊管理制度與以往食品安全監(jiān)管制度完全不同，從某種意義上說要嚴于對普通食品的監(jiān)管。針對特殊食品注冊與監(jiān)管面臨的問題、形勢和挑戰(zhàn)，國家食藥監(jiān)總局也提出了兩個目標：第一個目標就是保障特殊食品安全有效。與普通食品相比，特殊食品的“特”在于其食用人群的特殊性，其對安全的要求應(yīng)該提得更高；第二個目標是要推動特殊食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
