該局向消費(fèi)者發(fā)放《食品安全法》《如何判別偽劣食品》《夏季食品安全消費(fèi)提示》和《引起食物中毒的常見因素及應(yīng)急措施》等宣傳彩頁(yè)，普及法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，強(qiáng)化消費(fèi)者的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力。以鮮榨果汁、涼菜、火鍋底料、肉類等為重點(diǎn)，在大型餐飲單位、燒烤店、小飯桌、建筑工地食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理和從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)操作規(guī)范。加強(qiáng)釀皮等夏季熱銷食品的快速檢測(cè)工作，以硼砂、吊白塊為主要檢測(cè)項(xiàng)目，全覆蓋生產(chǎn)領(lǐng)域、流通領(lǐng)域和餐飲環(huán)節(jié)。

    目前，該局共摸底排查小作坊67戶次，餐飲服務(wù)單位244戶次，商店138戶次，責(zé)令整改9戶次。抽檢釀皮32個(gè)批次，面筋6個(gè)批次，合格率為86.8%。針對(duì)不合格產(chǎn)品，執(zhí)法人員責(zé)令商家立即下架、銷毀，并對(duì)相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行整改督查。