該局向消費者發(fā)放《食品安全法》《如何判別偽劣食品》《夏季食品安全消費提示》和《引起食物中毒的常見因素及應急措施》等宣傳彩頁，普及法律法規(guī)和食品安全知識，強化消費者的法律意識和自我保護能力。以鮮榨果汁、涼菜、火鍋底料、肉類等為重點，在大型餐飲單位、燒烤店、小飯桌、建筑工地食堂、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域進行風險隱患排查。加強環(huán)境衛(wèi)生管理和從業(yè)人員健康管理，嚴格落實索證索票制度，強化餐飲服務操作規(guī)范。加強釀皮等夏季熱銷食品的快速檢測工作，以硼砂、吊白塊為主要檢測項目，全覆蓋生產領域、流通領域和餐飲環(huán)節(jié)。

    目前，該局共摸底排查小作坊67戶次，餐飲服務單位244戶次，商店138戶次，責令整改9戶次。抽檢釀皮32個批次，面筋6個批次，合格率為86.8%。針對不合格產品，執(zhí)法人員責令商家立即下架、銷毀，并對相關食品經營單位進行整改督查。