2017中國食品辟謠論壇暨中國食品謠言智能預(yù)警處理平臺上線儀式于7月6日在京舉辦。中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康所研究員鄂學(xué)禮在論壇上表示，并沒有科學(xué)證據(jù)表明純凈水會導(dǎo)致人體鈣的流失，“飲用純凈水有害健康”的說法更缺乏足夠科學(xué)依據(jù)，符合標(biāo)準(zhǔn)的純凈水是安全無害的，消費(fèi)者可以根據(jù)自己需求進(jìn)行選擇。
2015年，衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB19298-2014）。鄂學(xué)禮介紹，新國標(biāo)適用于除天然礦泉水之外的直接飲用的包裝飲用水，將此前市場上的純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同品類納入統(tǒng)一監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。目前市面上銷售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。飲用純凈水是以水為生產(chǎn)用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に?，加工制成的包裝飲用水。其他飲用水是不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來源飲用水。
對于水在人體中的作用，鄂學(xué)禮指出，一是營養(yǎng)物質(zhì)的載體；二是代謝產(chǎn)物的溶剤；三是潤滑關(guān)節(jié)作用；四是調(diào)節(jié)體溫作用；五是保證機(jī)體運(yùn)行。
“近期，一些媒體報(bào)道，小學(xué)生喝了純凈水之后得了軟骨病，這些報(bào)道都不屬實(shí)，任何一個(gè)結(jié)論都是通過科學(xué)論證得出的，目前來看這些信息并沒有科學(xué)根據(jù)。”鄂學(xué)禮說。
對于水的各種爭論，鄂學(xué)禮希望新聞媒體本著客觀、公正、科學(xué)的態(tài)度，向公眾傳播正確的飲用水知識，不做謠言的“放大器”、“傳聲筒”。
鄂學(xué)禮最后強(qiáng)調(diào)，飲用純凈水的國家標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)專家論證后由國家技術(shù)監(jiān)督局和衛(wèi)生部發(fā)布的，受國家法律保護(hù)。“飲用純凈水有害健康”這一說法缺乏足夠的科學(xué)依據(jù)，市面上所售的各種水產(chǎn)品，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)就是安全無害的，可以放心飲用。
