隨著我國經(jīng)濟實力我逐步提高，人民的生活水平也越來越高。但我國在食品監(jiān)管方面仍有所不足，大眾對于食品上的認知有很大欠缺。在此背景下，蚌埠學院食品質(zhì)量與安全班的同學在暑假以此為題參加暑假實踐活動。
為此活動，食安小分隊做了充足的準備工作。在開始前一個星期，我們在老師的帶領(lǐng)下第一次去實驗室親手制作健康美味的小食品。在不斷的調(diào)試比例，在接連的失敗中隊友們終于找到最為合適的比例和溫度最終制作了500塊曲奇餅干和13升酸奶。為接下來進社區(qū)做足了準備。
7月21日，食安小分隊聯(lián)合蚌埠醫(yī)學院食品質(zhì)量與安全班的同學一起在蚌埠學院、蚌醫(yī)、安徽財經(jīng)大學和萬達廣場發(fā)放問卷。在經(jīng)過對各個年齡的人問卷調(diào)查后發(fā)現(xiàn)大家對垃圾食品的認識很少，因此倆校同學進宏業(yè)三村宣講關(guān)于垃圾食品的PPT，增強人們對垃圾食品的認識。在宣講中收到了居民的熱情歡迎及感謝。之后帶著制作的食品前往龍湖一品進行發(fā)放，居民們對制作的小食品贊不絕口，在市民們品嘗制作的小食品的同時小分隊的成員也在教大家怎么自己在家動手制作這些小食品。在市民們的贊好聲中這次的活動也圓滿結(jié)束了。
本次活動也引起了蚌埠電視臺的關(guān)注，他們對本次活動的負責人進行了采訪，負責人表示：這次的活動意義非凡，在同學們的努力下也取得了及其良好的效果。
這次的“三下鄉(xiāng)”暑期實踐活動，小分隊深知食為民之本，安為民所愿，于是利用自己的專業(yè)知識讓人們知道食品安全的重要性。“民以食為天，食以安為先”食安小分隊的隊員會對這次活動謹記在心。
（文/周勝濤）
?。▽?任茂生）
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