8月9日下午14：30，茅臺旗下的高端醬酒匠中匠將召開發(fā)布會，其CEO卻在發(fā)布會前一天向記者暢談了其未來規(guī)劃：“在消費升級和大眾品質(zhì)升級的形勢下，做高端酒才是出路。對于新品牌匠中匠，目標(biāo)3億元，未來3年內(nèi)做到10億元!”
董兵，這位曾經(jīng)締造過“黑馬金沙”的酒業(yè)巨頭，現(xiàn)在為貴州茅臺集團匠中匠品牌CEO。在2012年—2016年幾年時間中，他曾帶領(lǐng)金沙酒業(yè)躋身貴州第二大酒業(yè)集團，使金沙從一個區(qū)域品牌發(fā)展成為全國化品牌，品牌價值從4億元飆升至86億元。對于金沙酒業(yè)，董兵作出的定位是做中國大眾醬酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌，努力成為貴州第二個百億酒業(yè)。如今，這位酒業(yè)巨頭攜其核心團隊強勢歸來，而這次他的目標(biāo)是要讓匠中匠成為高端醬酒，為此他有哪些規(guī)劃和策略呢?
茅臺品牌+“稀有資源”助飛匠中匠
“大眾層面的品牌認(rèn)知已經(jīng)發(fā)生了改變。”談到品牌認(rèn)知度的改變，董兵援引了消費者對葡萄酒的認(rèn)知，：“提到葡萄酒，消費者都知道法國的葡萄酒好，提到法國葡萄酒，消費者都知道拉菲家族的葡萄酒好。放到中國也是一個道理，中國人都知道貴州的酒好，都知道貴州茅臺鎮(zhèn)的酒好，知道茅臺鎮(zhèn)上茅臺集團的酒好。“董兵認(rèn)為，現(xiàn)階段在國家認(rèn)知、區(qū)域認(rèn)知和消費者的品牌認(rèn)知上，消費者的認(rèn)知度有了很大的提升。
另一方面，董兵認(rèn)為匠中匠的優(yōu)勢來源于茅臺的品牌戰(zhàn)略。他提到，茅臺從過去的幾百幾千種縮減到現(xiàn)在只有60個品牌，這樣就造成了一種現(xiàn)象：過去誰都能做但現(xiàn)在不行了;過去做得好不好都行現(xiàn)在也不行了。通過前面的大范圍多品牌布局，茅臺成功吸引了無數(shù)消費者的認(rèn)知，使得需求量上升，而現(xiàn)在實行對品牌的嚴(yán)格管控更能體現(xiàn)茅臺品牌的稀缺性。董兵指出，稀缺性打造了品牌的珍貴性，珍貴性就體現(xiàn)了品牌的價值，最后通過價格來體現(xiàn)，這種做法就使得品牌的變現(xiàn)功能慢慢開始聚焦。
董兵認(rèn)為，高端的競爭優(yōu)勢源于高端的品牌基因。作為貴州茅臺集團的子品牌，匠中匠酒酒具備這種高端的基因，這是匠中匠酒在高端市場上的競爭基礎(chǔ)。而茅臺的品牌戰(zhàn)略則為匠中匠加強了市場競爭的優(yōu)勢。董兵形象的比喻道，過去品牌眾多，就好像學(xué)校同時擁有很多尖子班，而現(xiàn)在縮減品牌，則是打造唯一的“火箭班”，董兵相信，自身攜帶高端基因的匠中匠酒乘上“火箭班”的快車，在高端市場的競爭中將會爭得一席之地。
“雙老戰(zhàn)略”定位：貴州茅臺集團的老匠老酒
品牌要有自己的定位，匠中匠酒也不例外。董兵從幾個方面闡釋了匠中匠酒的品牌定位。首先，董兵把匠中匠酒定義為：高端醬酒匠中匠;在品牌的背書上，匠中匠酒是貴州茅臺集團的榮譽品牌;在品牌的歷史上，董兵說;“匠中匠酒始創(chuàng)于1862年，五代匠人傳承百年秘方，老匠釀老酒，匠心價更高”。
董兵把匠中匠酒的品牌定位為：貴州茅臺集團的老匠老酒。他解釋道：“在技藝上，我們是老匠釀造，在酒質(zhì)上，我們是老酒。老匠+老酒的‘雙老戰(zhàn)略’將助力匠中匠酒成為更高端的白酒。著力打造繼飛天茅臺外，又一款具有超級IP和市場容量的高端醬酒品牌。”
根據(jù)市場規(guī)則，未來匠中匠將以華東、華北高端市場為依托，同時發(fā)力西北、華南及貴州本土市場，力爭實現(xiàn)3億元的目標(biāo)、三年實現(xiàn)10億元。
3+1戰(zhàn)略匠心打造，匠中匠酒要做茅臺的“護城河”
選擇了匠中匠酒是第一步，如何把匠中匠酒做好才是重中之重。董兵透露，匠中匠為此專門打造了一套“3+1戰(zhàn)略”。
在這套戰(zhàn)略體系中，首當(dāng)其沖便是品牌戰(zhàn)略。董兵認(rèn)為，一個品牌產(chǎn)品必須要具有品牌故事，要擁有品牌文化和品牌歷史作為強大的內(nèi)涵支撐，這樣的品牌產(chǎn)品才能耐人尋味。
第二點，便是匠中匠酒要依托茅臺酒強大的市場資源。前文提到，隨著消費者品牌認(rèn)知度的提升，茅臺的市場非常廣闊，而縮減品牌使得茅臺酒的價值更大化。匠中匠酒作為茅臺集團的老匠老酒，在市場上將會擁有極強的先天優(yōu)勢，用董兵的話說，就是匠中匠酒擁有茅臺酒的高端基因。
第三個重要的因素是當(dāng)前的消費形勢。董兵認(rèn)為，伴隨著消費升級，白酒行業(yè)迎來新一輪的復(fù)蘇，新形勢下的主題是高端酒的競爭，而匠中匠酒定位便是更高端的白酒。
最后一點便是經(jīng)營者的個人因素。董兵認(rèn)為，經(jīng)營一個品牌，只要用力，用心，用腦，就不會不成功。一個小品牌在“三用”的經(jīng)營者手中都會脫穎而出，匠中匠酒擁有如此高端的品牌基因，對于曾經(jīng)締造過“黑馬金沙”奇跡的董兵來說，成功的難度要小很多。
有業(yè)內(nèi)人士透露，目前在華中和華東市場，醬香型白酒的口碑已經(jīng)超過了濃香型白酒。匠中匠酒同時擁有茅臺+高端+醬香三大優(yōu)勢，董兵對匠中匠酒的信心也很強：“當(dāng)前的目標(biāo)是把匠中匠酒做到3個億，計劃在未來3年做到10個億。”
